麻辣醬牛肉怎麼做好吃 牛肉怎樣滷才肉質細膩
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
牛肉的營養價值高,無論選擇哪種烹飪方法,做出來的牛肉口感都是非常好的,下面就來看看麻辣醬牛肉怎麼做好吃。
準備香葉,八角,桂皮,花椒,麻椒,幹辣椒,生薑,大蒜,黃豆醬,老抽,海鮮,醬油,雞精,糖,鹽,香蔥以及牛肉,先把牛肉切成塊狀清洗乾淨,放到鍋中,加入適量的水煮一下再倒出來,薄膜清洗乾淨,放到一個容器裏面,加入適量的醬油,醋,料酒醃製一下,鍋中加入適量的油燒熱,加入香葉,幹辣椒段,桂皮,麻椒,八角,花椒,一起用小火慢慢的炒,再把生薑,大蒜,香蔥放進去翻炒一下,炒好以後盛出來,牛肉放到鍋中,再把香料放進去,加入適量的黃豆醬,老抽,白糖以及精鹽,鍋中加入適量的肉湯,加入適量的水燒開,用小火慢慢的燉煮60分鐘,大火把湯汁收幹,然後就可以出鍋吃了。
在製作滷牛肉的時候火力要稍微小一些,如果比較喜歡吃有嚼勁的,時間可以稍微燉煮的短一些,喜歡吃軟爛一些的就可以滷的時間長一些,但一定要注意時間不能過長,牛肉太爛味道全部都進入到滷汁當中,這樣就沒有辦法讓牛肉本身的味道和口感變好,這一點是需要特別注意的,滷牛肉的料汁當然也需要準確搭配,可以準備一些小蔥碎,麻油,香醋,生抽進行調配。
1.麻辣醬牛肉裏面含有非常豐富的肉毒鹼物質,能夠讓肌肉生長速度變得更快,也可以讓脂肪的新陳代謝速度變得更快。
2.麻辣醬牛肉的丙氨酸含量也非常豐富,如果碳水化合物攝入的不充足,那麼丙氨酸就可以讓肌肉所需要的能量補充充足,可以讓運動時候的耐力變得更強,讓肌肉的力量也得到提升。
3.麻辣醬牛肉的脂肪含量還是比較少的,可以讓力氣也變得更大,讓肌肉增長速度提高,在身體鍛鍊的時候,肌氨酸是很重要的物質,能夠讓鍛鍊的能量變得更強,可以堅持更長時間。
4.適當的吃一些麻辣醬牛肉還可以補充身體所需要的鐵元素,這樣缺鐵性貧血出現的機率就不會那麼高,而且還可以讓體質變得更強。
做好的麻辣醬牛肉放到冰箱保鮮裏面保存,溫度控制在三度到5度左右,可以保存20天左右,放到冷藏室裏面保存可以保存一天到三天,需要用保鮮膜封好,如果想要保存更長的時間就可以用密封袋子保存好,封好以後放防腐劑,再放到冷凍室裏面保存。
做牛肉麪用哪個部位的牛肉最好 牛肉麪的湯料是怎麼做出來的
炒牛肉用哪個部位最好 怎麼炒牛肉才嫩纔好吃
滷牛肉切開後鬆散怎麼辦 滷牛肉爲什麼鬆散
鐵板牛肉變豬肉,豬肉和牛肉的營養價值一樣嗎?
牛肉豬肉能一起吃嗎 牛肉怎麼吃好
牛肉醬吃了會胖嗎 牛肉醬一次吃多少合適
醬肉美味又簡單 怎麼做醬肉好吃
犛牛肉怎麼去腥味 耗牛肉和牛肉區別
清炒醬牛肉 清炒醬牛肉的做法 清炒醬牛肉怎麼做好吃
水煮牛肉的牛肉怎麼醃才嫩 水煮牛肉用哪個部位的肉
醬牛肉怎麼做纔好吃
牛肉怎麼吃才健康 男生吃牛肉的好處
牛肉顏色變暗還能吃嗎 牛肉怎麼分辨質量的好壞
牛肉怎麼燉才容易爛 牛肉如何切才嫩
醬牛肉吃不完怎麼保存 醬牛肉是冷藏還是冷凍
滷肉米線的滷肉怎麼做 滷肉米線怎麼做好吃
牛肉怎麼做好吃 牛肉的做法大全
高壓鍋滷牛肉需要多長時間 滷牛肉需要哪些香料
醬牛肉怎樣做能夠好吃易爛?
怎樣才能把牛肉燉爛 牛肉有什麼營養價值