毛豆吃了有什麼好處 毛豆對人有什麼作用
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毛豆是鮮食豆類蔬菜,它除了具有大豆的營養價值以外,各種維生素、礦物質等的含量也很高。那麼毛豆吃了有什麼好處?
在夏天吃一些毛豆可以達到一個相當不錯的解乏和消暑的功效,夏天人體會排出大量的汗液,導致體內的鹼元素會隨着汗液流失,導致自身容易出現犯困疲勞的問題。多吃一些毛豆也可以達到一個很好的補充體內鉀元素的效果,還可以達到一個健胃的功效,提高自身的食慾。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4%,而一直被人們所認爲是纖維冠軍的芹菜杆,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低於毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。纖維素能促進腸胃蠕動,所以經常有便祕現象的人不妨多吃些毛豆,可以防治便祕。
毛豆總是含有一些胡蘿蔔素以及卵磷脂的,其實這兩種有效成分主要是能夠提高人體的記憶力,也能夠提高智力,所以一些腦力工作人羣或者是一些學生,多吃一些毛豆能夠,讓個人的學習和工作事半功倍。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
說毛豆有美容護膚的功效,大多數人都表示驚訝。這是因爲毛豆中含有大量的植物化合物異黃酮,被稱之爲天然植物雌激素,可以有效改善女性更年期的不適,而且對皮膚膠原蛋白有一定的保護作用,常吃可養顏潤膚哦。
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