毛豆可以隔夜吃嗎 毛豆隔夜吃有什麼危害
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毛豆可以隔夜吃嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道毛豆可以隔夜吃嗎,下面就一起來看看吧!
隔夜毛豆是可以吃的。
前提條件是必須將毛豆煮熟纔可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的,所以必須煮熟以後才能吃。如需要隔夜再吃必須要進行冷藏,隔天加熱至熟。
1、毛豆提前一晚煮不會壞,不過隔夜的食品營養成分容易流失,裏面也容易滋生細菌及有毒有害的物質,最好少吃隔夜的食品,食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子,危害身體健康。
2、由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。 少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。
雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,有害健康。但是如果 (蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時沒問題。
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認爲隔夜茶不能喝。
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