豬肉怎麼燜好吃又簡單 豬肉怎麼快速燉爛
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
豬肉的製作方法有很多,燜肉就是一種常見的烹飪方式,做法容易,入口即化,而且含有豐富的營養成分,那麼豬肉怎麼燜好吃又簡單呢?
準備一些新鮮五花肉,清洗乾淨切成小塊狀,鍋中加入適量的水,添加一些冰糖,油煮成糖膠,然後再把肉放進去加一些鹽和酒攪拌均勻,再加入一些川椒小火慢慢燜熟,等到燜熟以後擺放在扣碗裏面,扣在碟子上就可以吃了。
製作燜肉的時候可以先把肉翻炒一下,裏面添加一些醬油或其他的作料慢慢燉煮,這樣可以讓熟的速度更快,應該使用冷水來燉煮,燜肉裏面如果能夠添加適量的橘子皮,就能讓油膩的感覺以及異味被有效去除,讓湯的味道更加不錯,做燜肉的時候裏面也可以加入適量的醋,讓燉煮時間變得更短,也可以讓裏面的一些有效成分被更好地溶解出來,身體獲取更多的營養元素。在製作燜肉的時候可以不放鹽,想放的話可以少量放一些,這樣纔不會影響到身體對鈣質的吸收。
首先要準備五花肉,切成小塊狀,把陳皮放進開水裏面浸泡一下,肉裏面加入生薑蔥,然後再添加開水,煮上一會兒,鍋中加入適量的油燒熱,把生薑蔥放進去翻炒一下,然後再加入花雕酒,陳皮,五花肉,鹽,老抽,冰糖,再繼續煮上半個小時,陳皮,蔥,生薑撈掉,再勾芡盛出來就可以吃了。
先把肉處理好放進開水鍋中焯燙一下,再撈出來洗乾淨水分瀝乾,蓮藕的皮去除清洗乾淨切一下,再放到水裏面浸泡好,鍋中加入適量的油燒熱,冰糖放進去翻炒到深褐色,蔥段放進去,加生薑片翻炒一下,再加入肋條肉翻炒均勻,一直到顏色變得比較好看,就可以把蓮藕放進去,添加八角,辣椒翻炒,再加老抽,料酒翻炒均勻,加入適量的開水淹沒肉,用大火煮一下,再改成小火繼續煮幾十分鐘,加入適量的雞精調味,再撒上一些小蔥就可以吃了。
準備新鮮肋條肉,洗乾淨水分吸乾,再把肉塊穿進烤叉裏面,烤到皮變焦黑,這樣可以讓香味變得更濃,然後就放進溫水裏面浸泡一下,把皮上面的焦污給刮掉洗乾淨,然後再切成方塊狀,準備一個砂鍋,用一些生薑蔥鋪好,肉放進去,加入精鹽,白糖,白花酒,大火燒開,再加一些水,醬油,蓋子蓋好用小火慢慢的燉煮到酥就可以吃了。
燜肉裏面含有脂肪,蛋白質,燉煮以後裏面的脂肪含量會有所下降,它裏面的維生素b含量也很豐富,吃完以後可以讓力氣變得比較大,而且還含有脂肪酸物質,能達到滋陰潤燥效果,適當的吃一些燜肉能夠讓身體獲取充足營養元素,讓缺鐵性貧血問題得到有效改善,還能達到健脾補虛作用,適當的吃一些燜肉可以讓口渴問題得到解決,如果有咽喉幹痛,肺燥咳嗽等問題,適當的吃一些也非常好。
臘豬腳怎麼做好吃 臘肉豬蹄配什麼燉好吃
豬肉不能和什麼一起吃 剩的豬肉怎麼保存
怎麼樣去除豬頭肉的腥味 豬頭肉搭配什麼炒好吃
豬皮凍怎麼做好吃又簡單
豬肉高壓鍋壓多長時間 燉豬肉有什麼營養價值
花膠能和豬肉一起燉嗎 花膠燉豬肉的做法
豬肉湯怎麼熬最好喝 豬肉和什麼燒湯好吃
煮豬肉怎麼去腥味 如何辨別豬肉的好壞
豬肉皮有什麼營養 豬肉皮怎麼做好吃
醬肉美味又簡單 怎麼做醬肉好吃
多吃豬肉有什麼好處 豬肉怎麼吃不塞牙
【燉牛肉怎麼容易爛】牛肉怎麼燉好吃又爛 牛肉怎麼快速燉爛
豬肉熬粥怎麼做好吃 豬肉粥有什麼營養
怎樣挑選優質豬皮 豬皮怎麼做好吃簡單
五花肉怎麼做好吃不膩 五花肉怎麼燉又嫩又爛
豬肉炒之前要醃一下嗎 炒豬肉怎麼醃製纔好吃
豬肉皮煮多久能熟 豬肉皮怎麼做好吃
豬肉怎麼做好吃 豬肉的家常做法
豬肉怎麼看新鮮不新鮮 豬肉哪個地方的肉最好
豬肉怎麼處理比較嫩 炒豬肉哪個部位最好