大閘蟹怎麼做好吃又簡單 蒸大閘蟹怎麼吃
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大閘蟹當中的蛋白質是非常豐富的,含有少量的脂肪和碳水化合物,而且蟹黃當中的膽固醇是比較高的,那麼大閘蟹怎麼做好吃又簡單?
1、大閘蟹一般都是蒸着吃,先將大閘蟹放到水池裏面,沒有水池的,就放到裝有大量水的桶裏,讓其自己吐泡泡,基本上一天一夜就可以將裏面的髒東西全部吐乾淨,這個時候,就可以蒸了。將架子放入到蒸鍋裏面,加入大量的水,將大閘蟹放到架子上面就開始蒸。
2、基本上,半小時就可以將大閘蟹蒸熟,這個時候,就可以開吃了。將一些大蒜、辣椒和生抽等調料放到一個碗裏,攪拌均勻之後用作蘸料,吃大閘蟹的時候,蘸着調料吃,味道非常美。
先將大閘蟹的腳拔下來,用尖腳將上面一節的蟹肉頂出來吃。再用專門的蟹鉗剪將兩側剪開,將殼剝開,將裏面的蟹肉挑出來吃掉。接着,將大閘蟹的蓋子打開,將蟹的胃去掉,將裏面的蟹黃吃掉。蟹的腮、嘴、腸子和心都是不能吃的,最好去掉。有的大閘蟹腿上有毛,這些毛也是不能吃的,要注意。
大閘蟹是一道美食,在食用大閘蟹的時候要注意,不可以和蝨子一起吃,可能會導致腸胃不適,甚至會出現消化不良的現象。吃大閘蟹的時候,最好不要喝冷飲,因爲大閘蟹本身就是寒涼的食物,配着冷飲一起吃,可能會導致腹瀉。這一點,寒性體質的人要特別注意。
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