松茸是什麼東西
本文已影響2.88W人
本文已影響2.88W人
秋季是很多蘑菇菌類的生長時間,松茸也是其中之一,但由於這種蘑菇的生長環境和產量十分有限,很多人都沒有機會吃到這種美味,那麼這松茸是什麼東西呢?
松茸學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,屬於我國二級瀕危保護物種,四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地,屬於純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽爲“菌中之王”。
松茸含粗蛋白質17%,粗脂肪5.8%,粗纖維8.6%,灰分7.1%。松茸含有豐富的蛋白質、7種人體必需氨基酸和9種其它氨基酸、維生素、11種礦質元素及其微量元素等營養物質。松茸所富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍;維生素B1含量比一般植物性食品高;維生素B12的含量則比肉類高,此外松茸含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分。
松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效,因此又在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。
食材:新鮮松茸、冰塊、芥末、醬油等。
做法:
1.將新鮮的松茸洗淨,切片,備用。
2.在鍋中加適量的水,大火燒開,將松茸片放入鍋中焯水3分鐘。撈起,瀝乾備用。
3.將瀝乾的松茸片放在冰塊上進行冰鎮,冰好之後即可粘醬和芥末吃。
食材:松茸、大米、筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片等。
做法:將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上,筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時,然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉,開電飯煲煮,最後的十分鐘時放毛豆,時間到了之後攪拌均勻即可。
秋季是很多蘑菇菌類的生長時間,松茸也是其中之一,但由於這種蘑菇的生長環境和產量十分有限,很多人都沒有機會吃到這種美味,那麼這松茸是什麼東西呢?
1.松茸是屬於過敏物質,因此,過敏體質的人和肝功能欠佳的人不適合過多食用,以免出現過敏現象。
2.松茸雖然能生吃,但是很多松茸在生長過程中就會被菌類、昆蟲等污染,因此,生吃松茸需充分洗淨,也不適合多吃。
巴西松子和東北松子的差別 巴西松子和東北松子哪個好
新鮮松茸怎麼選 松茸可以生吃嗎
松茸爲什麼有臭味 如何去除松茸的怪味
新鮮松茸燉雞多久放 吃松茸的禁忌
松茸這麼貴,好東西!趕緊給寶寶多吃點?
鮮松茸是冷藏還是冷凍 鮮松茸怎麼保存時間長
松茸燉多久合適 松茸可以和什麼一起燉
松茸怎麼做好吃 松茸營養成分
松茸沒熟吃了會中毒嗎 什麼人不能吃松茸
松茸有什麼功效 松茸的食用方式和注意事項
新鮮松茸怎麼吃 松茸煮多久才熟
松茸發苦是怎麼回事 松茸壞了吃了會中毒嗎
松茸是什麼
松茸爲什麼不能水洗 松茸怎麼處理
新鮮松茸燉雞是不是一起下鍋燉 松茸怎麼燉雞好吃
松茸有什麼營養價值和功效 松茸生吃可以嗎
女性吃松茸有什麼好處 吃松茸的禁忌
吃松茸的禁忌是有哪些 松茸沒洗直接冷凍了還能吃嗎
松茸不能和什麼一起吃 松茸與什麼食物搭配最佳
松茸和松露的區別 松茸和松露哪個更貴