口蘑煮幾分鐘纔可以吃 口蘑的根需要去掉嗎
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口蘑吃起來味道非常鮮美，而且適量的食用可以很好的補充維生素，但是口蘑在燉煮的時候是要注意火候和時間的，那麼口蘑煮幾分鐘纔可以吃呢?
口蘑煮幾分鐘纔可以吃
如果是想要用口蘑熬湯喝，那麼等水開了之後煮五到八分鐘就可以了，時間過長會破壞它的營養成分。
如果是和葷菜一起吃的話，在做的過程中，可以和葷菜一起燉30分鐘。
口蘑的根需要去掉嗎
口蘑的根是可以清洗乾淨之後和其肉質部分一起吃的，但是根部的味道卻並沒有上部的味道好。如果要給寶寶吃口蘑的話，則最好去掉口蘑的根部，然後將口蘑製成蘑菇泥或者蘑菇醬餵給寶寶吃。
新鮮口蘑是什麼樣子的
1.口蘑的顏色應該是白色帶一些灰，顏色不能太白。
2.口蘑一般選擇小的爲好，直徑最好不要超過4CM，口蘑的大小關係到口感是否鮮嫩，也就是證明口蘑的成熟度怎麼樣，太成熟的口蘑大家不要挑選，吃起來口感會覺得非常老。
3.觀察一下口蘑的圓蓋，表面應該是光滑的，邊緣的肉質比較厚一些，形狀也非常完整，表面沒有腐爛。要觀察茹柄，茹蓋將茹柄緊緊包住則爲上品，若是茹蓋和茹柄已經分離，可以看到裏面的菌絲則不好。
4.觀察茹柄的長短，菇柄粗短則好，菇柄細長則不好。
新鮮口蘑怎麼清洗
很多菇類背面遍佈着“腮頁”，應該將口蘑泡在溫水裏1小時左右，然後用手順着一個方向旋攪10分鐘左右，讓口蘑的“鰓頁”慢慢張開，好讓那裏面承載的沙粒落下而沉澱。特別是幹口蘑一定不要浸泡完之後直接在水裏拿出來捏掉水分就算乾淨，應該用足夠多的水泡着，再輕輕地將口蘑撈出來用清水沖洗乾淨。
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