山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎
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在我們的傳統中醫學上來說,食物存在相生相剋,吃對了能增強食物的營養功效,吃錯了輕者營養流失,嚴重者生長出現食物中毒,可危及生命,夏天是吃山藥的時節,那麼這山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?
山藥和胡蘿蔔能一起吃。
山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物,兩種食物之間大多成分都不會發生反應,也不會生成對人體有危害的物質,因此,這兩種食物可以一起吃。
山藥和胡蘿蔔不適合一起吃。
山藥中含有大量的維生素C,這是山藥的一種重要的營養元素,屬於強效的抗氧化劑,保健功效較多,但是胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶,和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失,降低山藥的營養價值。
山藥搭配紅棗:健脾養胃;
山藥搭配南瓜:降血糖;
山藥搭配核桃:補中益氣;
山藥搭配陳皮:緩解秋乏;
山藥搭配枸杞:滋補;
山藥搭配蓮子:健脾補腎。
山藥不適合鹼性藥物一起吃:鹼性藥物降低山藥澱粉的消化吸收。
山藥不適合和蝦一起吃:引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥不適合和瓜類一起吃:瓜類中存在維生素C分解酶,一起食用降低山藥營養價值。常見的不能一起吃的瓜類有:黃瓜、南瓜、筍瓜等。
在我們的傳統中醫學上來說,食物存在相生相剋,吃對了能增強食物的營養功效,吃錯了輕者營養流失,嚴重者生長出現食物中毒,可危及生命,夏天是吃山藥的時節,那麼這山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?
1.山藥屬於高糖食物,含有大量澱粉,因此,食用山藥不可過多,以免糖分攝入過多,引起肥胖。
2.山藥中含有很多的粘液蛋白,屬於過敏原,引起過敏體質的人不適合食用山藥,可能引起過敏反應。
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