黑米用熱水泡還是用涼水泡 黑米要泡多久最好
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很多人喜歡用黑米煮粥,那黑米煮粥用冷水泡還是熱水泡呢?黑米要泡多久?黑米泡好之後要多久才能煮成粥?黑米怎麼煮粥好吃?
涼水。
大米一般半個小時,糯米至少一個小時,泡米一律用冷水,且不宜用流水。黑米是一種藥、食兼用的大米,屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。
如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜,如果是在炎熱的夏天,我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏,保證黑米的保存溫度,不會影響黑米變質和營養物質。
1.黑米粥的粘性比較強,腸胃不好消化能力差的人不宜食用黑米粥來減肥.
2.減肥時不能吃沒有煮爛的黑米粥.黑米粥如果不煮爛,不僅不能完全釋放營養元素,而且吃了以後容易引起急性腸胃炎.
3.減肥時不能只喝黑米粥,還要適當的補充一些蔬菜水果及蛋白質等食物,合理減肥.
1、黑米不像白米一樣是經過精加工的,一半脫殼之後就直接食用,有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起,口感更好。
2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡,它讓充分吸水。
3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。
4、爲了增加黑米粥的豐富口感和營養,我們加了花生和紅棗,不但能起到補血益氣,養脾益胃的功效,吃起來有不同的口感和風味呢!
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