香蕉凍黑了還能吃嗎 香蕉最好的儲存方法
本文已影響6.65K人
本文已影響6.65K人
我前兩天買了一把香蕉,沒有吃完就放在冰箱裏了,今天準備拿出來吃的時候才發現香蕉已經被凍黑了,請問這樣的香蕉還能吃嗎?
可以吃。
香蕉中含有較爲豐富的酚類物質及多酚氧化酶等,而低溫會破壞香蕉皮中的細胞,從而導致這些物質從表皮的細胞中流出,在氧氣的作用下,會生成醌類物質,醌類物質聚集多了之後就會使香蕉皮變黑,這樣的香蕉也只是果皮變黑,其中的果肉基本沒有什麼變化,沒有產生有害物質,還是可以繼續食用的,只是口感會差一些;但是若是保存時間過長,果肉出現變黑、變軟、變酸的情況的話,那麼就不建議食用了。
一般是不能恢復的。
香蕉被凍黑是由於其中的酚類物質發生反應而生成的黑色素聚集所導致的,這種反應是不可逆的,所以也就是說如果香蕉一旦被凍黑了,是沒有辦法通過別的手段恢復原來面貌的,但是變黑的香蕉沒有出現變質,還是可以繼續食用的。
不建議放冰箱保存。
香蕉是一種熱帶水果,適合在8-23攝氏度的溫度下存放,而冰箱的溫度過低,將香蕉置於冰箱容易凍壞果肉,不僅會導致香蕉的口感變差,營養成分流失,而且還會加速其變質,因此香蕉是不建議放冰箱保存的。
1、清洗香蕉表面。香蕉在採摘下來的時候一般是生的,所以很多商家會在香蕉表面噴催熟劑,因此我們在保存香蕉的時候可以先把它表面的催熟劑清洗乾淨。
2、擦乾水分。在清洗乾淨香蕉後要用紙巾將其表面的水分充分擦乾,因爲香蕉表面潮溼的話也會加速其變質。
3、裹住香蕉根部。用一張錫紙將香蕉的根部包裹起來,這樣可以減少乙烯的散發,延長香蕉的保存時間。
4、將香蕉吊起來。裹好香蕉後再用一根繩子將其根部捆住再吊起來,因爲香蕉很容易被壓壞,這樣做可以減少它與地面的接觸面積,延長其保存時間。
吃香蕉會不會長胖 香蕉減肥的正確方法
香蕉可以放冰箱保存嗎 香蕉怎麼保存纔好
香蕉需要放冰箱嗎 怎樣讓香蕉的保存時間長
什麼人不能吃香蕉 香蕉怎樣吃最養生
香蕉榨汁和什麼搭配 香蕉汁的最佳吃法
牛奶和香蕉能一起吃嗎 香蕉牛奶什麼時候喝最好
【香蕉心發黑能吃嗎】香蕉中間發黑能吃嗎 香蕉中間有黑心能吃嗎
買香蕉怎麼挑選 香蕉怎麼儲存
香蕉蒸熟了吃還有營養嗎 香蕉可以蒸幾分鐘
香蕉的保存方法
小米蕉和香蕉的營養價值區別 小米蕉和香蕉哪個好吃
香蕉一天吃多少最好 香蕉吃多了會怎麼樣
香蕉有黑點可以吃嗎 吃香蕉有什麼好處
香蕉上的黑斑是什麼 香蕉有黑斑可以吃嗎
香蕉什麼時候吃最好 吃香蕉會胖嗎
香蕉什麼時候吃最好 吃香蕉會胖嗎
香蕉不能和什麼同吃 香蕉吃了有啥好處
香蕉皮的妙用 香蕉皮竟然比香蕉有用多了,今天才知道!
香蕉可以去雀斑嗎 香蕉祛斑方法是什麼
香蕉不能和什麼一起吃 吃香蕉還可以吃甘薯嗎