吃竹蓀有什麼好處
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竹蓀又名竹笙,竹參,是一種有着有着獨特體態的食用菌,身姿美妙,有人稱它爲“穿裙子的少女”,而且竹蓀的營養豐富,鮮香味美,自古被列爲“草八珍”之一,接下來介紹吃竹蓀有什麼好處。
竹蓀是一種高蛋白,低脂肪的保健食品,每100克幹竹蓀中粗蛋白質含量有19.4克,含有人體所需8種必需氨基酸,極易被機體吸收利用,免疫力低下者食用可以有效加強營養,滋補強身,補氣養陰。
竹蓀中無機鹽,維生素,蛋白質等多種營養素,而竹蓀中的氨基酸含量則是最受矚目的,富含18種氨基酸,其中以穀氨酸的含量最爲突出,約佔1.76%,穀氨酸不僅有提鮮増味的功效,還可參與腦內蛋白質和糖的代謝,有改善兒童智力發育,補腦益腦之效。
竹蓀中富含多種氨基酸,維生素,無機鹽等,腹部脂肪過厚者,常吃可以減少腹部脂肪的堆積,有降血壓,降血脂,減肥的功效,高血壓,高血脂症患者經常食用竹蓀,可以有效改善疾病。
中醫認爲,竹蓀性涼,味極甘甜,歸肺,胃經,有大補之功,類似人蔘,將竹蓀做成藥膳,有健脾益胃,補氣止痛,解膩減肥,清熱利溼的作用。
竹蓀又名竹笙,竹參,是一種有着有着獨特體態的食用菌,身姿美妙,有人稱它爲“穿裙子的少女”,而且竹蓀的營養豐富,鮮香味美,自古被列爲“草八珍”之一,接下來介紹吃竹蓀有什麼好處。
實驗證明,竹蓀對癌症有一定的緩解作用,竹蓀總含有抑制腫瘤的成分,可有效防止癌細胞的擴散,而且竹蓀多糖具有明顯的機體調節功能和防病作用,腫瘤患者食用竹蓀可以有很好的改善作用。
1、在竹蓀品系中,有一種黃裙竹蓀,也叫雜色竹蓀,是有毒的,不能食用;但是在選購竹蓀時卻要買顏色微黃的產品,因爲太白的竹蓀製品可能是硫磺熏製而成,對身體有害。
2、竹蓀一般人羣皆可食用,特別適宜肥胖,腦力工作者,以及患有失眠,高血壓,高血脂,高膽固醇,免疫力低下,腫瘤人羣食用,但是因爲竹蓀性涼,所以脾胃虛寒者,腹瀉者則不宜食用。
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