荔枝泡水裏會不會壞 荔枝放水裏保鮮好嗎
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荔枝是很好吃的水果,許多人都喜歡吃,荔枝營養價值豐富,但是荔枝吃多了也是會上火的哦,一般買荔枝經常看到商販把荔枝泡鹽水裏,那麼荔枝泡水裏會壞嗎?
不會壞掉,荔枝放水裏可以保鮮,並且存放的時間更久。
因爲荔枝的汁水很粘黏,最好吃之前先簡單沖洗一下,這樣吃的時候就更加乾淨衛生啦。
可以泡水,但是不要泡那麼久,一般不要超過一天就沒事,如果超過一天,它就會發臭。
荔枝在二三十度的氣溫下,室外保存一兩天就會變質。而且,荔枝不放在水裏的話很容易幹掉。荔枝屬性特殊,離不開水,不然外觀顏色就會發生褐變。放水裏可以保鮮,並且存放的時間可以更久。
許多賣荔枝的商家,喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水裏。這樣做主要是爲了保鮮。因爲荔枝如果不放在冰水裏保鮮,因爲它本身糖分很多,那麼很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲,用不了一會兒,就壞掉了。
怎麼做:把荔枝用冰水沖洗一遍,再裝進保鮮袋,紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裏,這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。
荔枝泡鹽水,剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。
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