吻仔魚的功效與作用 吻仔魚的營養價值
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吻仔魚,體形很小,身長一般1~3釐米,呈透明狀,由各種魚類的稚仔魚組成,其中以日本鯷、刺公鯷、異葉公鯷爲主,營養豐富,肉質細嫩,食用具有補充鈣質、養肝明目、增強體質的功效作用。
吻仔魚體積雖小,其中含有豐富的鈣、磷元素,而鈣是骨骼構成的物質,而磷與鈣則起協同作用,共同幫助身體補充鈣元素,強化骨骼,有助於身體長高,預防骨質疏鬆,一些需要補鈣的青少年以及老年羣體,平常生活中可以多吃些吻仔魚。
吻仔魚含有豐富維生素A,而維生素A可以促進視力發育,另外,吻仔魚中所含蛋白質都是完全蛋白質,其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,對肝臟負擔較少,有利於肝臟健康。
吻仔魚中含有豐富礦物質,其中含有不少鈣、鎂、磷元素,食用有利於促進骨骼的強度,並且當中含有不少的鋅元素,可以增強新陳代謝酶的活性,促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料,適當食用一些吻仔魚可以增強自身的體質。
吻仔魚中的鎂元素,對心血管系統具有不錯的保護作用,可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
吻仔魚,體形很小,身長一般1~3釐米,呈透明狀,由各種魚類的稚仔魚組成,其中以日本鯷、刺公鯷、異葉公鯷爲主,營養豐富,肉質細嫩,食用具有補充鈣質、養肝明目、增強體質的功效作用。
吻仔魚中含有豐富蛋白質,不飽和脂肪酸、以及不少維生素A,維生素E,另外,礦物質元素含量也不低,主要包括鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等,還含有多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
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