吻仔魚的功效與作用 吻仔魚的營養價值

吻仔魚，體形很小，身長一般1～3釐米，呈透明狀，由各種魚類的稚仔魚組成，其中以日本鯷、刺公鯷、異葉公鯷爲主，營養豐富，肉質細嫩，食用具有補充鈣質、養肝明目、增強體質的功效作用。

補充鈣質

吻仔魚體積雖小，其中含有豐富的鈣、磷元素，而鈣是骨骼構成的物質，而磷與鈣則起協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，一些需要補鈣的青少年以及老年羣體，平常生活中可以多吃些吻仔魚。

養肝明目

吻仔魚含有豐富維生素A，而維生素A可以促進視力發育，另外，吻仔魚中所含蛋白質都是完全蛋白質，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對肝臟負擔較少，有利於肝臟健康。

增強體質

吻仔魚中含有豐富礦物質，其中含有不少鈣、鎂、磷元素，食用有利於促進骨骼的強度，並且當中含有不少的鋅元素，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些吻仔魚可以增強自身的體質。

保護心血管系統

吻仔魚中的鎂元素，對心血管系統具有不錯的保護作用，可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時鎂還具有維護神經的功能，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理，以及協同鈣元素合成，幫助人體吸收鈣。

吻仔魚，體形很小，身長一般1～3釐米，呈透明狀，由各種魚類的稚仔魚組成，其中以日本鯷、刺公鯷、異葉公鯷爲主，營養豐富，肉質細嫩，食用具有補充鈣質、養肝明目、增強體質的功效作用。

吻仔魚的營養價值

吻仔魚中含有豐富蛋白質，不飽和脂肪酸、以及不少維生素A，維生素E，另外，礦物質元素含量也不低，主要包括鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等，還含有多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。