鮮無花果皮能吃嗎 鮮無花果怎麼保存
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很多人都喜歡吃無花果，但不瞭解無花果的正確吃法。那麼你知道鮮無花果皮能吃嗎？接下來我們一起看看吧。
鮮無花果皮能吃嗎
可以吃的,最好是沒有打過藥的。市場上的無花果乾,都是帶皮的,只要洗乾淨就行了。注意剛採摘下來的無花果比較新鮮,果蒂上面留有一些白色液體。
鮮無花果怎麼保存
1、想要保存鮮無花果的時間更長一些,選對果實很重要。挑選無花果時最好選擇個頭大,比較硬,沒蟲子眼的,還要選擇尾部開口小的無花果,這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小,降低了腐敗變質的可能性,保存的時間會相對較長。
2、最有效的保存方法還是冰箱冷藏。無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間,保持較好的果實可以儲存30天一般家用冰箱冷藏保存時間爲8到15天。需要注意的是,冷藏之前一定不要清洗,清洗會加大無花果的水分含量,使之更容易腐敗。
3、無花果鮮果雖然營養豐富,味道甜美,但是不易保存,所以建議您一次不要購買太多。
鮮無花果皮上有什麼營養
1、活性因子和粘液蛋白
無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用,而無花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠高於果肉。
2、植物酸
無花果成熟之後味道甘甜,含有豐富的糖分,食用時甚至會出現甜膩感,而無花果的果皮中含有豐富的植物酸,因此,帶皮吃能蓋上無花果的口感,降低其甜度,味道更美。
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