櫻桃能放冰箱裏保存嗎 新鮮的櫻桃怎麼保存
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櫻桃沒有保存好既會影響營養價值還會影響口感,所以很多人都會把櫻桃放冰箱保存。那麼櫻桃可以放冰箱嗎?新鮮的櫻桃怎麼保存呢?
可以放在冷藏室的保鮮盒保存。
最好是下面墊一層吸水的紙,然後放一層櫻桃,墊一層紙,這樣可以保存一兩個星期,如果放入冰箱的話,一旦取出請馬上食用,但是味道不如新鮮的好。
1、櫻桃屬於漿果,這種果實的主要特點就是多汁,大凡多汁的水果一般保鮮時間都不會太長,所以在買的時候一定要注意量的問題。
2、櫻桃冷藏適宜溫度爲1℃左右,相對溼度在90—95,在這種條件下,貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前,先要進行處理,保證櫻桃表面無水分。
3、在儲存的過程中,儘量不要用密閉性的包裝來封存,如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。因爲櫻桃在缺氧環境下會分解自身的養分來獲得更多的營養,最好是洗乾淨放在盤子中,這樣保存幾天口感也還不會改變太多。
購買櫻桃時,要注意看個頭,應該同樣大小的纔好,不能一個大一個小很不規則。大些的櫻桃口感更好,所以有大的儘量挑大的。很小的櫻桃不要買太多,一定先嚐嘗再買。
剛採摘的櫻桃果肉比較結實,一摸就摸出來了,所以在選購時要多摸摸,不能買有些發軟的櫻桃,說明放置時間有些長了,不宜購買。
櫻桃挑選時要看好顏色和光澤,飽滿的、外表乾燥的櫻桃比較好。越紫的櫻桃成熟度越高,也就越甜,一定要注意避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。
櫻桃採摘時都要帶上杆的,否則櫻桃會淌水,保存不了多長時間的。在購買時也要買帶長杆的櫻桃纔好。而且長杆和櫻桃的根部不能有斷裂的口。
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