新鮮的櫻桃可以保存多久 櫻桃怎麼保存才能時間長一些
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櫻桃的味道酸甜可口,含鐵量豐富,吃櫻桃不但有很高的營養價值,還有一定的藥用價值,但是櫻桃是不能長期保存的,那麼新鮮的櫻桃可以保存多久呢?
櫻桃的存放時間並不長,以新鮮的櫻桃而言,一般約可保持3到7天,甚至10天,但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱,要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱裏儲存。冬天也可以放到陰涼的地方,不建議存放太長時間。還有保存時候不要洗,千萬不要洗,吃多少洗多少。
1.家庭保存大櫻桃,應將新鮮大櫻桃的進行包裝,然後放入冰箱保鮮櫃裏就行了。
2.如果冰庫保存,應將溫度控制在-0.5-+0.5℃範圍內,溼度控制在90-95%範圍內,貯存在周圍氣體爲氧氣含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的環境中。
3.如果櫻桃不小心沾到水,應該找一個陰涼通風的地方,把櫻桃一個一個擺開,不要成堆。
4.如果沒有冰箱的話,可以放到比較涼的地方或是裝進塑料袋泡到涼水裏。
櫻桃顏色深紅的,一般較甜,顏色淺的大多發酸;顏色深的櫻桃花青素含量高,品質好。櫻桃底部梗綠,表面光澤度高,顆粒飽滿結實的爲新鮮果,梗發黑,表面暗淡,發黏的表明已不新鮮,不可食用。
一般來說,果蠅產卵的櫻桃表皮會稍軟,有破損,而且味道會發酸變質。所以,挑選櫻桃時,最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實,如果擔心櫻桃裏有蟲,可放到淡鹽水中浸泡後再吃。櫻桃最好存放在冰箱裏,最好帶着果梗保存。最合適的溫度是2℃至5℃,可以保持鮮嫩的口感。櫻桃怕熱,在露天運輸或存放的話,都有可能招致果蠅前來產卵。
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