白蘭地的營養價值
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白蘭地,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。一般易葡萄爲原料,經過一段時間的發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。酒香濃郁,口感香醇。那麼白蘭地的營養價值有什麼?
白蘭地是由葡萄酒蒸餾釀製而成的,當中含有十八種氨基酸,含有蛋白質,碳水化合物,含有B族維生素,肌醇等及無機鹽中的氧化鉀、氧化鎂、鋅、硒等,雖然這些成分經過蒸餾之後,當中的一部分營養成分可能會蒸餾出來,但仍然有豐富的營養物質被保留下來。
白蘭地味道酸甜,果味芬芳,含有不少的果酸成分,若在飯前食用可生津開胃,提高食慾,讓人食慾大開,但需注意不宜飲用過多,以免損傷腸胃,減少食慾,降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。
白蘭地裏含有豐富的多酚成分,有利於抑制脂肪堆積體內,保持良好的身材,此外,與其他酒類相比,白蘭地還富含維生素C、E,茄紅素和其他抗氧化成分,有利於清除損害細胞的自由基,加速角質溶解速度,緊緻皮膚,增加皮膚彈性和厚度,具有不錯的美容養顏功效。
白蘭地含有不少的維生素和其他抗氧化物質,這些成分都具有調整身體免疫功能,激發淋巴細胞轉化,增強人體免疫力的能力。同時白蘭地還含有各種天然礦物質,可促進機體內的新陳代謝,能緩解消除疲勞。
白蘭地,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。一般易葡萄爲原料,經過一段時間的發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。酒香濃郁,口感香醇。那麼白蘭地的營養價值有什麼?
白蘭地一般是由葡萄蒸餾釀製製成,喝起來酸甜可口,當中含有多種有機酸,包括有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等,這些植物有機酸不僅具有能抑制細菌的繁殖,提高腸道的殺菌功效,還能促進胃液分泌,促進消化,有利於調節腸胃功能,改善消化不良、食慾不振等狀況。
1、若是酒量比較好,可以嘗試下直接飲用,直接倒入玻璃杯中,在室溫下飲用,不加冰或混合。
2、也可以與其他酒、果汁或奶油混合,製成各種雞尾酒,例如白蘭地配子車、白蘭地亞歷山大酒或老式雞尾酒。製作辦法通常是用冰塊搖搖,濾入雞尾酒杯,配以芳香裝飾。
3、需要選擇一款合適的白蘭地酒杯。最好挑選寬圓頂、曲線優美、短莖的的酒杯。由於吸管錐形的嘴可以使飲酒者可以敏感捕捉到酒的深度和香味。而寬碗方便用手加熱飲料。
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