鵝肫的功效與作用
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鵝肫,爲鵝的肌胃。而鵝在全國各地皆有飼養,尤其南方居多。其肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。它主要由肌肉組織組成,富含蛋白質,而且鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些,有預防貧血的作用。
鵝肫中含的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鵝肫具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。可用於飲食積滯,小兒疳積,有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。
鵝肫中含有豐富的鐵元素,食用鵝肫能達到補鐵的功效,可輔助治療缺鐵導致的精神萎靡、厭食挑食、生長髮育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等症狀,女性可以適當多食用一些。
鵝肫中含有維生素A,能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能,對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。一些用眼過度的人,常吃動物內臟也能有效改善視力。
鵝肫主要由肌肉組織組成,富含蛋白質,具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用,適合體質虛弱、營養不良者食用。
鵝肫,爲鵝的肌胃。而鵝在全國各地皆有飼養,尤其南方居多。其肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。它主要由肌肉組織組成,富含蛋白質,而且鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些,有預防貧血的作用。
鵝肫含有豐富的營養元素,主要有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。
1、鵝肫,因爲其中的蛋白質與雞肉、鵝肉相當,而脂肪含量卻只有雞肉和鵝肉的五分之一,以說是一種很健康的食品,幾乎所有的人都能食用。
2、鵝肫中含有維生素A,能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能,對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。
3、鵝肫中含有鐵元素,食用鵝肫能夠預防缺鐵,對於缺鐵的人而言,食用鵝肫補鐵是一個不錯的選擇。
4、鵝肫中含有胃激素和角蛋白,能夠增加人體胃液的分泌量以及增強腸胃的消化功能,對於消化不良、食慾不振有緩解的功效。
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