龍眼肉什麼顏色好 龍眼肉如何挑選
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龍眼肉味道甘甜,還含有豐富的維生素、蛋白質,是營養價值很高的食物,那麼龍眼肉什麼顏色好呢?
黃褐色的較好。
新鮮龍眼顏色是乳白色的,龍眼肉在晾曬過程中,其中的糖類物質、蛋白質等成分,會因爲條件變化而發生反應,一般來說,龍眼肉的顏色是黃色、黃褐色,若保存不當,或長期暴露在空氣中,顏色會慢慢加深,顏色爲黑色、暗褐色的龍眼可能是陳年舊貨,不僅口感較差,營養價值也受影響。
龍眼肉含豐富的營養物質,味道甘甜,聞起來有淡淡的香氣,若龍眼肉有刺激性氣味,很可能被化學成分薰染,不建議購買。
龍眼肉正常顏色是黃棕色、黃褐色,若顏色較淺或較深,都存在染色的可能性,另外,顏色很深的龍眼可能是長期存放的陳貨,口感較差。
可以放冰箱。
冰箱溫度較低,不利於細菌、微生物的繁殖,因此能延長食物的保鮮期,而龍眼肉中含有的水分較少,放冰箱冷藏,可以有效延長保存期,一般來說,可以保存1~2個月,但要注意密封保存,避免和其他食物串味或受潮。
6~10粒即可。
龍眼肉中含有豐富的蔗糖、蛋白質、維生素等成分,是營養價值很高的滋補食物,適量食用能爲機體提供熱能和補充營養,還能有效緩解疲勞,對於中老年人,還能強壯筋骨、提高記憶和改善睡眠,但是龍眼肉不宜多吃,以免導致身體不適,建議一次食用6~10粒。
龍眼肉味道甘甜,還含有豐富的維生素、蛋白質,是營養價值很高的食物,那麼龍眼肉什麼顏色好呢?
原料
龍眼60克,雞蛋50克,紅糖5克。
做法
1、將龍眼去殼;
2、龍眼加溫開水,放適量紅糖;
3、然後打一個雞蛋放在龍眼上面;
4、在鍋內蒸10~20分鐘,以雞蛋蒸熟爲佳。
原料
龍眼肉乾10克,枸杞20克,大米80克。
做法
1.枸杞、龍眼肉洗乾淨,並去核,瀝乾水份;
2.大米熬粥,倒入枸杞,蓋上鍋蓋,中火煮開;
3.煮開後轉中小火,倒入龍眼肉,轉小火煮8分鐘左右;
4.熄火,用溫熱燜十分鐘左右,即可。
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