山藥能和雞蛋同吃嗎 山藥熱量高嗎會發胖嗎
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山藥是生活中比較常見的食物,清脆的口感,讓很多人喜愛,雞蛋也是極受歡迎的食物,那麼山藥和雞蛋能一起吃嗎?下面就一起來看看吧!
山藥和雞蛋能一起吃。
山藥的主要成分是澱粉和蛋白質,而雞蛋中主要含有的是蛋白質和膽固醇,這些物質之間不存在相互反應,也不會影響相互營養吸收,因此,山藥和雞蛋可放心食用。
山藥的能量不是很高。
100g山藥中含有熱量56大卡,主要有澱粉和蛋白質提供,我們都知道澱粉在食用之後經過胃腸消化代謝的最終產物是葡萄糖,雖說山藥的熱量並不是很高,但若是食用過多,也有發胖的風險。
山藥中的酚類物質無論是氧化生成的醌類物質,還是和鐵離子反應生成的絡合物,都沒有毒性,並且這兩種物質都還能被消化,可放心食物,對身體無害。
1.山藥屬於高糖食物,含有大量澱粉,因此,食用山藥不可過多,以免糖分攝入過多,引起肥胖。
2.山藥中含有很多的粘液蛋白,屬於過敏原,引起過敏體質的人不適合食用山藥,可能引起過敏反應。
3.山藥含有較多的蛋白質,不宜和其他高蛋白食物一起食用,以免出現脹氣、打嗝等現象。
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