食用蔬菜要謹慎 七種蔬菜竟然有毒
本文已影響1.42W人
本文已影響1.42W人
四季豆——致命毒素:皁素
致命機理:如果4季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中海油亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。——解毒方法:煮熟煮透
木薯——致命毒素:亞麻仁苦苷
致命機理:儘管木薯的塊根富含澱粉,但其全株各部位,包括根莖葉都含有毒物質,而且新鮮塊根毒性較大,。因此,在食用木薯塊根時一定要注意,木薯含有的有毒物質亞麻仁苦苷,如果攝入生的或爲煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。1個人如果食用150-300G生木薯即可引起中毒,甚至死亡——解毒方法:1般泡6天左右就可去除70%的 青苷,再加熱煮熟,即可食用。
菠菜——致命毒素:硝酸鹽
致命機理:菠菜等蔬菜極易富硝酸鹽,硝酸鹽本身對人體毒性很低,但在人體內微生物作用下,會轉變爲亞硝酸鹽。——解毒方法:不能生吃,必須燒透煮熟後才吃。所以涮羊肉式的吃法是不可取的
木耳——致命毒素:葉林類光感物質
致命機理;新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢,水腫和疼痛——解毒方法:不要吃新鮮木耳,要吃煮熟,煮透的
黃花菜——致命毒素:秋水仙鹼
致命機理:秋水仙鹼是無毒的,但是經過胃腸道的吸收之後就會氧化形成毒性很強的2秋水仙鹼,這個物質能夠刺激腸胃,從而出現嗓子發乾、燒心、乾渴、腹痛、腹瀉等症狀。——解毒方法:煮熟,水泡
馬齒莧——致命毒素:塵土和小蟲
致命機理:馬齒莧等野菜含有塵土和小蟲,可致過敏——解毒方法:吃前先用開水焯1下
高筍———致命毒素:草酸
致命機理:含草酸較多,就算涼拌,也要先開水焯1下,出去蔬菜中含有的大部分草酸,草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收,導致身體缺鈣。解毒方法:一定要用開水焯一下
肝臟排毒吃什麼 六種蔬菜要記住
糖尿病天然蔬菜食療
這7種養生蔬菜吃多竟然會加重病情
春天多吃這幾種蔬菜有助排毒
吃蔬菜的注意事項 常見蔬菜食用禁忌
幾種易引起食物中毒的常見蔬菜
什麼蔬菜補鈣 補鈣多吃三種蔬菜
胃病患者這4種蔬菜千萬不要食用
孕期需謹慎食用的四類蔬菜
瓜果蔬菜怎麼消毒 瓜果蔬菜用什麼殺毒消菌好
肝排毒吃什麼 六種蔬菜要記住
十種蔬菜冬季要多吃
吃什麼蔬菜降火 9種蔬菜吃起來
秋季到來 吃這七種蔬菜有益健康
七蔬菜有效防治咽炎
三七菜和田七菜的區別 蔬菜田七的功效與作用
十種蔬菜吃法最要命
什麼蔬菜生吃有毒
冷凍食品需謹慎,部分果蔬會生毒
孕期要吃這七種蔬菜有事嗎
皮膚變白的蔬菜竟然是這些
瓜果蔬菜類用什麼消毒液 瓜果蔬菜怎麼進行消毒
吃這些蔬菜不焯水竟會中毒
六種蔬菜生吃會中毒
這些蔬菜食用不當會中毒
誤食蔬菜可能會中毒
十種蔬菜最要命吃法
養肝的十種蔬菜 哪些蔬菜最有效養肝
蔬菜擬禁用劇毒農藥 “有毒菜”能否被管住?
吃哪些蔬菜對肝好 排肝毒的蔬菜有哪些