怎麼挑麪包? 麪包種類不同營養不一樣
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法棍
正宗的法棍原料很簡單,只有4種:麪粉、水、酵母和鹽,不加入一點油和糖,熱量較低,是很健康的選擇。口感上外皮鬆脆,內裏鬆軟,往往被作爲主食食用。
俄羅斯大列巴
對於日常可以買到的麪包,俄羅斯大列巴是首選,其中脂肪含量非常低,而膳食纖維又很豐富,非常適合平時吃得太好的人。
黑麥麪包
黑麥麪包與全麥麪包一樣,是最爲健康的麪包之一。
含有豐富膳食纖維,可以幫助排毒清腸,還能讓人較快產生飽腹感,間接減少攝取量,從而有助減肥。
由黑麥製成的麪包相對全麥麪包還有低糖、高鈣、富含硒的特點。質地越粗糙,尤其具有粒狀麥麩的麪包越有營養。
意大利麪包
僅僅在麪粉中加入一點鹽發酵而成的意大利麪包,不含任何糖分和脂肪,是較爲健康的選擇。
口感上較爲清淡,不鹹不甜。
意大利人習慣將這種麪包從中間切開,加入一點火腿,就是一個不錯的三明治了。
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