教你幾個方法快速給栗子剝皮
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1用熱水浸泡
生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脫落,裏面那層衣也會一併脫落,省時省力。
2筷子攪拌
板栗切成兩半,把殼去掉,然後放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,並用筷子攪拌,板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養成分。
3冰箱冷凍
板栗先加水煮熟,待其冷卻後,放入冰箱內冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
4微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,裏面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
5熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉,然後放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,板栗衣很容易就剝下來了,而且板栗的味道不變。
6日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天,板栗殼會自動裂開。
7自然風乾
生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。
8用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽,這樣煮熟後很容易剝皮。
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