黨蔘的作用與功效
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黨蔘爲植物黨蔘和中藥材的統稱。黨蔘屬植物。全世界約有40種,中國約有39種,藥用有21種、4變種。中藥黨蔘爲桔梗科多年生草本植物黨蔘、素花黨蔘、川黨蔘及其同屬多種植物的根。黨蔘爲中國常用的傳統補益藥,古代以山西上黨地區出產的黨蔘爲上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。現代研究,黨蔘含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皁甙及微量生物鹼,具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用
黨蔘的功效:補中,益氣,生津。
治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少,口渴,久瀉,脫肛。
①《本經逢原》:清肺。
②《本草從新》:補中益氣,和脾胃,除煩渴。
③《綱目拾遺》:治肺虛,益肺氣。
④《科學的民間藥草》:補血劑。 適用於慢性貧血,萎黃病,白血病,腺病,佝僂病。
⑤《中藥材手冊》:治虛勞內傷,腸胃中冷,滑瀉久痢,氣喘煩渴,發熱自汗,婦女血崩、胎產諸病。
黨蔘的一些日常藥膳食用方法
黨蔘紅棗燉排骨
原料:黨蔘30克,紅棗8枚,排骨500克,姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作:將黨蔘洗淨,切3釐米長的節;紅棗洗淨,去核;排骨洗乾淨,剁成4釐米長的段;將姜、蔥洗乾淨,姜拍鬆,蔥切段,將排骨、黨蔘、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內,加入清水適量,置武火上燒開,再用文火燉熟,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效:補氣血、益健康。
龍眼黨蔘鴿肉湯
材料:龍眼肉30克,黨蔘30克,鴿肉150克,枸杞20枚。
做法:
1.將鴿肉洗乾淨,切成小塊,與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋,加水800ML,武火燒開後10分鐘,轉成文火燉煮30分鐘
2.加入枸杞,文火再燉煮10分鐘,即可。
3.食鴿肉,飲湯。
功效:滋肝腎,益脾氣。
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