雞蛋和什麼不能一起吃 和雞蛋相剋的食物
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雞蛋有“全營養食品”的稱號,但錯誤搭配不僅不能補充營養,還會傷身。那麼雞蛋和什麼不能一起吃呢?下面一起來看看吧。
雞蛋和什麼不能一起吃
1.豆奶
這是因爲豆奶含有一種胰蛋白酶抑制物質,會破壞胰蛋白酶的活性,影響人體對蛋白質的吸收,降低雞蛋的營養,甚至還會導致消化不良。
2.茶葉
茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
3.柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。
4.味精
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
5.鱉肉
吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平,孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
6.鵝肉、兔肉
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃,這是因爲兔肉、鵝肉偏寒性,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
7.消炎藥
雞蛋富含蛋白質,炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時,切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉症狀的,更加不能吃雞蛋。
8.地瓜
雞蛋與地瓜相剋,同食會腹痛。一般來說,兩者同食後會很容易出現脹氣的情況,因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,嚴重的話會進而造成腹痛的。
9.糖
吃完雞蛋後不要立即吃糖,很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
從上文中我們可以瞭解到,雞蛋不能和豆奶、茶葉、柿子、味精、鱉肉等食物一起吃,希望以上內容可以幫助到大家。
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