黃瓜不能和什麼一起吃 黃瓜和什麼相剋
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黃瓜美味營養,一般人羣皆可食用,但是也並非人人皆可食用,而且有很多食物不可與黃瓜一起食用,以避免出現腸胃不適的症狀,下面我們就來看看黃瓜不能和什麼一起吃。
黃瓜不能和什麼一起吃
1.芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶並不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。
2.香椿
黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
3.花生
花生性平、味甘,裏面含有大量的脂質,還有蛋白質、維生素不飽和脂肪酸和鋅等營養元素,具有加強記憶、抗衰老、預防動脈硬化和高血壓等功效。黃瓜性寒味甘,花生不能與之一起食用,否則會加強滑利性,對於腸胃不好的人,極易發生腹瀉。
4.辣椒
辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。
5.西紅柿
西紅柿是富含維生素C的蔬菜水果,裏面還有膳食纖維、磷、鈣和鉀等營養元素,具有美容養顏、清熱止渴、降脂降壓和預防癌症等作用。由於黃瓜裏面有維生素分解酶,會大大降低西紅柿的營養價值,所以黃瓜不能和西紅柿一起食用。
6.金櫻子
金櫻子性平、味酸,含有鞣質、仙鶴草素、三萜類和枸緣酸等營養成分。金櫻子和黃瓜不可以同時食用,否則會使身體不舒服。
綜上所述,黃瓜內含維生素C分解酶,所以不能和維生素C含量高的食物一起食用,如:香椿、芹菜、花生、辣椒等,否則會大大的降低營養價值。
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