西紅柿和黃瓜能一起吃嗎 黃瓜和什麼不能一起吃
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在我們日常生活中,西紅柿和黃瓜是比較常見的食物,它們的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它們,那你黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?下面一起來了解一下。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
西紅柿和黃瓜不能一起吃,因爲黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C,黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。
黃瓜和什麼不能一起吃
1.花生
黃瓜與生不宜一起吃,因爲黃瓜是一種性味甘寒的食材,而花生米則多油脂,寒性食材與油脂相遇以後就會增加油脂的滑利之性,會引發腹瀉,特別是那些腸胃本來就不好的人羣,更不能把黃瓜與花生放在一起吃。
2.辣椒、芹菜
辣椒、芹菜中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果一起吃,辣椒中的維生素C會被破壞,降低其營養價值,吃辣椒相當於白吃。
3.香椿
黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
4.西紅柿
西紅柿中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
5.枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會遭到破壞,失去了應有的營養價值。
6.菜花
菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。
7.柑橘
黃瓜中富含維生素C氧化酶,而柑橘中富含維生素C,每100克約含25毫克,做西餐沙拉時,有時配以黃瓜,使色澤絢麗,但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。
上面已經爲大家介紹了黃瓜和西紅柿能一起吃嗎,此外還爲大家介紹了黃瓜和什麼不能一起吃,希望可以幫助到你。
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