怎樣喝牛奶更健康
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喝牛奶,其實相當有講究,喝對了,能延年益壽強身健體,喝不對,很可能給身體增加病痛!中華養生網整理了幾種喝牛奶的方式,對照一下有沒有自己或身邊的人。
牛奶並非越香濃越好?
在加了水的牛奶中再放一種增稠劑,牛奶可以變稠,但營養卻降低了。也就是說,兌水的牛奶是可以隨意人爲變稠的,不一定越黏稠、掛壁越持久的就越好。滅菌的牛奶,看起來較稀,但其營養價值實際上一點兒也不比看起來更黏稠的牛奶低。那些在包裝內壁上附有黃油的牛奶,是因爲脂肪量大,一定時間過後,脂肪就會上浮,形成油脂。這樣的牛奶難以被人體充分吸收,會造成不必要的浪費。甚至有的牛奶生產廠家常利用人們對此的誤解,在牛奶中添加增稠劑,以此矇騙消費者。
有機奶比普通奶更健康?
有機奶的價格之所以很高是因爲它的安全性能高,有機奶當中不加任何添加劑,所以成本自然比較高。但營養素含量並非比普通奶高,因爲沒有添加劑,風味也不一定比其他奶濃厚。與其說它更健康,不如說它更安全。
牛奶和水果可不可以一起吃?
曾經有很多食物相剋的書在市面上大行其道,銷量超高,其中就有牛奶和水果不能同吃的說法。主要就是因爲,牛奶中的蛋白質和水果中的有機酸和維生素C相遇會結成沉澱,而這種沉澱是對身體沒有任何作用的,會影響胃腸道的消化吸收,引起腹脹、腹瀉。水果當中的有機酸會讓牛奶發生沉澱,但不會阻止人體對牛奶中營養成分的吸收。因爲胃酸的酸度遠遠超過水果的酸度,如果沒有水果,牛奶進入胃內也會凝結成塊。既然我們平時吃的固體食物都能被消化,牛奶凝塊有什麼不能的呢?
吃藥時不能用牛奶送服?
這種說法太絕對了。服用維生素等營養素藥品是可以用牛奶送服的。因爲牛奶中的蛋白質、脂肪等成分可以對營養素有保護和促進吸收的作用。但是其他藥品不能用牛奶送服,特別是降壓藥和抗生素類藥物。牛奶送服降壓藥,非但起不到降壓作用,反而會使血壓升高甚至發生生命危險。另外,抗生素與牛奶中的鈣離子在腸道內形成絡合物,會減少藥物吸收,降低藥物吸收,降低療效,甚至可使藥物完全失效。
總之,牛奶並非越香濃越好,降壓藥和抗生素類藥物不能用牛奶送服,牛奶和大多數水果可以一起吃的,不會影響人體對牛奶中營養成分的吸收。
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