油桃怎麼挑選好的 油桃的挑選方法
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油桃是一種非常好吃的食物,營養價值非常高,平時大家也應該要懂得正確挑選油桃的方法,下面就給大家介紹一下正確挑選油桃的方法是什麼,想要了解的人就一起來看看。
挑選油桃的時候要看顏色,有一些油桃表面可能一部分呈現紅色,如果油桃整個果面都是鮮紅色的,那麼挑選的時候就應該要注意,儘量挑選鮮紅色的油桃,如果沒有全部是鮮紅色的油桃,也應該要挑選部分是紅色的。
除了油桃其他的桃子表面都是有一層絨毛的,油桃的表面光滑如油,所以更加好挑選,同時,油桃的表面也是比較規則的圓形或者橢圓形的,萬一發現變形厲害,則要根據實際情況選購。
如果油桃是比較好的,那麼握在手裏就會覺得非常實在,即便油桃還不是非常成熟,但是也非常結實,但是,結實的油桃只能說是生長得好,口味則有點脆。要想選熟一點的油桃的話,要選手感軟一點的,因爲軟一點的桃子才代表真正在成熟,而不是扔處在生長期。
吃油桃的方法非常簡單,因爲油桃非常光滑,所以簡單的清洗一下就可以吃了,好的油桃吃起來會有一定香味,特別是成熟的油桃,但是,這個口味見仁見智,每人的口味都可能不一樣。
先將油桃進行預冷處理,晾乾油桃表面的水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱存儲,溫度控制在0℃,相對溼度保持在85%-90%,該種存儲方法,貯藏期可長達1個月。
油桃在存儲期間,常因褐腐病而引起油桃的腐爛,利用化學存儲保鮮是在油桃存儲前,選用質量分數爲0.1%的苯菌靈懸浮液,在溫度爲40℃的條件下浸泡25分鐘,可有效的預防油桃的腐爛。
將油桃存儲在溫度爲0℃、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%以下的氣調環境下,可有效存儲6周時間,比在空氣中存儲期延長1倍
冷藏保鮮的適合溫度爲-0.5℃-0℃,相對溼度爲90%。若需要更長時間存 儲,需要嚴格控制冷庫溫度不能波動,若溫度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質,較耐存儲的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下的存儲期爲4周。
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