美味早餐——煎餅果子
本文已影響1.18W人
本文已影響1.18W人
11、麪粉中加入水,攪拌成稀麪糊
1、麪粉中加入水,攪拌成稀麪糊。準備好全蛋液、醬。
香菜或蔥(我用的是蔥花和蒜苗,隨個人口味和現有材料來定了)切碎,榨菜切碎。
中小火,平底鍋(鏊子更好)滴入少量油,用廚房用紙抹勻,這一步是爲了防粘,油一定不要多,否則,餅會比較溼軟,沒有了焦香感。倒入一定的麪糊,量根據鍋的大小或個人需要來定,將鍋轉動,使麪糊自然攤成圓圓的薄餅。不平處可用鏟抹平。
2煎至餅邊翹起,可剷起時翻面
煎至餅邊翹起,可剷起時翻面。
3倒入適量蛋液,攤平
倒入適量蛋液,攤平。
蛋液略微凝固時,翻面,使蛋液一面在下。蛋液煎熟的過程中,抹醬,我用肉末、花生碎炒的黃豆醬。(不喜雞蛋在外的,可以在蛋液煎熟後,改小火,在有蛋一面進行後面的步驟。)
4均勻撒上榨菜碎、蔥花或香菜
均勻撒上榨菜碎、蔥花或香菜。
放上薄脆,我用的是寬饊子,和薄脆的酥脆感基本一致,亦可用油條代替。捲起。
5成品
成品。配上桂花藕粉,今兒的早餐。
中筋麪粉與玉米、黃豆粉的比例是2:1:1,中筋麪粉量少餅缺少粘性,不易成形;雜糧少,香味不足。
雞蛋我用的是蛋液,如果餅夠大,可直接打入整蛋,以鏟抹平。
薄脆部分我用的是寬饊子,和薄脆的酥脆感基本一致,亦可用油條代替
一週美味晚餐食譜
女性早餐吃什麼好 八種早餐排毒美容
雜糧煎餅的熱量是多少 雜糧煎餅吃了會發胖嗎
美味減肥餐 吃貨妹子的最佳選擇
煎餅果子
早餐吃什麼香蕉餡餅派
早餐吃蘋果好嗎 早餐可以吃蘋果嗎
餃子皮煎餅的做法 餃子皮做成薄餅的做法
自制美味的減肥晚餐
山東煎餅有營養嗎 煎餅有營養價值嗎
孕婦早餐吃什麼最好 推薦幾款美味的食物
月餅能當早餐嗎 一天吃一塊月餅會胖麼
黃豆粉煎餅
香蕉煎餅怎麼做 做香蕉煎餅有什麼竅門
沒煎的南瓜餅怎麼保存 冰凍南瓜餅能直接煎嗎
一日三餐美味減肥餐 邊吃邊減肥痩美過夏
爲什麼雜糧煎餅不脆 雜糧煎餅怎麼做才脆
豐富早餐1——雞蛋蔥花餅
玉米渣煎餅
上班族如何準備一份既營養又美味的早餐
雜糧煎餅怎麼做不粘鍋 雜糧煎餅粘鍋怎麼辦
六款晚餐美味又瘦身
香蕉煎餅吃了有什麼作用 香蕉煎餅的熱量是多少
雞蛋三明治趣味早餐
煎餅怎麼做纔不糊 煎餅怎麼不糊鍋成型
月餅美味不可當飯吃 冰皮月餅也“三高”
爲什麼煎餅老粘鍋 雜糧煎餅粘鍋怎麼辦
煎麪餅用什麼麪粉 煎餅用熱水還是冷水和麪
鮮蝦煎肉餅 老少皆宜的美味早餐煎餅
煎餅用什麼麪粉 做的煎餅爲什麼不成形