教您做東北私房菜淡香瓜片
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
準備食材:將西葫蘆清洗乾淨,切成片狀切蔥花、薑絲少量將瘦豬肉切成片
熱油,在鍋內放入油,待溫度升高後放入蔥花和薑絲,炒出香味。
放入切好的肉片翻炒,肉片因爲剛從冰箱裏拿出來,還是凍的,所以炒的時候可能會有一點水出來,所以稍微多炒一會將油中的水分炒幹,出來的香味會更濃。
1肉發白後,放入瓜片,開始翻炒
肉發白後,放入瓜片,開始翻炒。瓜片切得比較薄,所以不用炒太長時間,翻炒1分鐘左右就加入醬油調味調色,加入適量的鹽,再翻炒。因爲西葫蘆本身含水比較多炒的時候會出湯,不過不要緊,我們有辦法。
應爲瓜片出湯了,帶着湯出鍋會影響味道,所以用小碗放少量澱粉加一點水和勻,之後放到菜裏,會有收汁的效果,我們這叫勾芡。
這樣勾芡後,翻炒兩下湯汁就會變少,我們的美味也就可以出鍋了,淡香瓜片也就製作完成了。
藕怎麼做菜吃?——木耳香菇肉絲炒藕片
黃瓜片紫菜湯
香菜煎肉餅 香氣四溢的私房菜
東北鹹菜的做法
北京自建房火災5死9傷 房東被刑拘
教你如何用粗菜淡飯來養生長壽
私房菜家常營養菜:胡蘿蔔丁肉煎豆腐
香菜怎麼吃 香菜怎麼做好吃
美味私房菜——蓮子銀耳燉雪梨
簡單的菜怎麼做好吃——香芹炒肉片
苦瓜和香菜能一起吃嗎 苦瓜和香菜怎麼一起吃
淡菜排骨湯怎麼做好吃 淡菜排骨湯有什麼好處
淡菜粥怎麼做 淡菜煮粥可以加紅蘿蔔嗎
東北飯包怎麼做好吃
東北凍梨是怎麼做的 吃東北凍梨有啥好處
大發哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮
東北春節年夜飯必吃10道菜
姜哥私房菜——豬肝瘦肉雞蛋湯
姜哥私房菜——栗子銀杏烏雞湯
東北家常菜——地三鮮
好吃美味的東北菜豆角絲燉土豆怎麼做
東北芥菜辣子悶做法 芥菜絲怎樣悶的嗆鼻子
北京華佑醫院教您識別"水煙"的貓膩
姜哥私房菜——淮山銀耳雞腳湯
淡菜怎麼清洗 淡菜怎麼做沒腥味
冬天了可以吃些什麼東北菜?
蔥根香菜根薑片煮水的功效 蔥根香菜根薑片煮水一天喝幾次
教你怎麼做蘆筍炒肉片
七款清淡家常菜做法
黃瓜香野菜致癌嗎