大發哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮

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食材

豆腐 一斤(500g)番茄醬 2大勺(30m)醋 1大勺(15m)醬油 2小勺(10m)糖 2小勺(10g)水 3-4大勺鹽 適量澱粉 適量香蔥 2-3小根芝麻 可有可無

先來準備下糖醋汁,把番茄醬、醋、醬油、鹽、糖還有水放在一個小碗裏調和一下。

大發哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮

豆腐切成厚片,小蔥切成蔥花

鍋內倒入油,油熱後轉小火慢慢把豆腐煎至兩面金黃,然後盛出來放在盤子裏備用

煎完豆腐,鍋內油多就倒出來點,油少的話就加點,然後把我們之前調好的糖醋汁倒進去

把煎好的豆腐也倒入鍋內,讓豆腐快沾均勻糖醋汁,最後把調好的澱粉放入鍋內鏟幾下關

趁熱撒上蔥花就能出鍋裝盤啦,如果家裏有芝麻的話也可以撒上點芝麻


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