自己做襄陽豆腐面

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食材

鹼面 1000g豆腐 500g海帶 200g豆芽 500g蔥 400g醋 100g鹽 200g

先在網上買襄陽鹼面和牛油,燒一鍋開水,沸騰後放面,煮5-8分鐘,千萬不要煮太久,然後再放在冷水裏泡5分鐘。把豆芽放開水裏煮1分種

自己做襄陽豆腐面

1把豆腐切成1cm左右的大小塊

把豆腐切成1cm左右的大小塊。海帶也是,放在1500ml的沸水中煮,牛油也加進去,煮15-20分鐘,這樣豆腐纔會入味,再把蔥切碎

把泡好的面放在開水裏燙一燙,豆芽也燙一下,1分鐘左右。澆上湯,豆腐,海帶,放點蔥花。此圖片是本來在外地打工的時候自己做的,味道和襄陽的差不多。

注意事項

面不要煮太久,太久了不好吃。

放點醋味道會更好

精彩圖片

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