電飯煲蛋糕做法,如何用電飯煲做出蛋糕
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第一步:分離蛋清和蛋黃至兩個乾淨無水的盆子裏,我用的是盛菜的不鏽鋼盆。。。記住一個原則:寧可蛋黃有水,不可蛋清有水。蛋清裏有水是很難打成奶油狀的,絕對不能有水。
第二步:一邊不停地打蛋清,如果你有自動打蛋器,那麼只有十幾分鐘的時間,如果沒有,和我一樣不停地打一個多小時的蛋清吧。一邊打蛋黃,首先加半勺白砂糖,1勺油,1勺牛奶(可用水代替),3勺麪粉。開始打蛋黃。一直打到蛋黃混合很均勻了,並且不死板僵硬。量對,那麼就不會出現死板和死麪團的情況。放在一邊備用。
第三步:一旁的蛋清正在不停地打,爲什麼用大一點的盆子呢?因爲它會堆滿盆子的一半以上!!這時候,蛋清變成肥皂泡一樣了,放半勺子白砂糖。繼續打。直到已經非常像奶油了,但是,用筷子或者其他東西挑起蛋清,會塌下去,就再放半勺子,繼續打。直到不會塌下去了!!
第四步:把打好的奶油狀的蛋清,用勺子勺三分之一到蛋黃盆子裏,用蛋黃裹住蛋清攪拌。再用勺子勺三分之一到蛋黃盆子裏,用蛋黃裹住蛋清攪拌。再用勺子勺最後的蛋清到蛋黃盆子裏,用蛋黃裹住蛋清攪拌。那麼下面開始烤蛋糕
第五步:乾淨的電飯煲預熱,直至跳至保溫。刷上一層薄薄的油,然後將攪拌好的緩緩全部倒入電飯煲。然後蓋上電飯煲的蓋子,按下煮飯。它會跳至保溫,用溼毛巾蓋住出氣孔。等20分鐘。20分鐘到了,拿開溼毛巾。按下煮飯,它會再跳至保溫,蓋上溼毛巾,再等20分鐘。20分鐘到了就可以吃了。你可以取出內膽,等它冷了,就會與膽壁脫離,用盤子裝好,蛋糕上面放奶油什麼的就屬於自由發揮了。我放了很難吃的蘋果醬,然後蛋糕毀了,我的早餐毀了,然後它們進了我的肚子,被消化了。。總之,麻煩,但是沒有其它的菜譜麻煩,就是費時間,我等了2個小時才吃到。至今,我做披薩還是失敗。。因爲沒有奶酪等等。給我一個贊吧,你一定會成功做出來的,讚我的會變更帥!!女士會更漂亮!!
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