電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能 怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
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電飯煲是一種用來煮飯的家電,但是現在的電飯煲的功能比較全,那麼用來製作蛋糕,卻沒有蛋糕鍵按哪個功能呢?
煮飯鍵。
電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的,但是一定會有煮飯鍵,使用電飯煲來製作蛋糕的話,可以用電飯煲上的煮飯鍵來代替。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物,其加熱溫度也不需要很高,煮制時間大約也在10-20分鐘之間,所以蛋糕跟米飯有一點類似,所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。
而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的瞭解程度來做適當的調整,用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開,可以用電飯煲的餘溫來繼續悶煮蛋糕,若是蛋糕沒有熟的話,這樣可以讓蛋糕熟,並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。
判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙籤,準備一根乾淨的牙籤,將牙籤插入蛋糕之中,然後將牙籤抽出來,若是牙籤上面粘有蛋糕的話,則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透,需要繼續悶上10-15分鐘左右,只有牙籤上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。
先將手清洗乾淨,然後按壓一下蛋糕中心的表面,若是彈性很好的話,則說明蛋糕已經熟了,若是回彈不夠則說明蛋糕還未完全熟透,但是回彈不夠也有可能說明蛋糕本身製作有問題,不夠蓬鬆,所以最好兩種方法結合來判斷。
15-25分鐘。
蛋糕使用電飯煲來製作的話,一般都不需要蒸很久,無論是哪一款電飯煲,其煮制時間基本都是在15-25分鐘之間,然後再加上悶的時間10分鐘左右,蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。
而如果電飯煲的功能齊全,其本身就帶有蛋糕鍵的話,則會更加的方便,不需要人工控制蒸煮蛋糕的時間就能保證蛋糕成熟,而這種情況的電飯煲做蛋糕的時間並不好確定,需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。
用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麪粉80克、白砂糖70克。
做法:
1.準備兩個乾淨的鍋,不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油,攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖,低速打發至有輕微紋路,然後加入2勺白糖,低速打發到紋路明顯,第三次加入白糖,高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中,每次加入時要攪拌均勻纔可下次的加入。
6.然後在電飯煲中刷上一點點油,倒入所有的麪糊,輕摔出氣泡,按下煮飯即可。
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