陳皮是越黑越好嗎 陳皮最多可以陳多少年
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最近天氣轉涼,很多人都出現了咳嗽的症狀,這個時候可以用一些陳皮來泡水喝,那陳皮是越黑越好嗎?
並不一定。
雖然正常來說陳皮的年份越長,顏色就越深,口感就越醇厚,但是因爲一些其它的因素,比如受潮、變質也有可能會導致陳皮的顏色變黑。
所以陳皮的顏色也並不是越黑就越好,在挑選陳皮的時候還是需要綜合其它一些因素來進行判斷,一般來說好的陳皮都帶有一股自然的清香味,不刺鼻,摸起來質地乾燥,顏色深沉。
是不確定的。
陳皮可以保存的時間是比較長的,如果保存得當的話,一般可以保存十年、二十年左右,最長的也有六十年左右的陳皮,但隨着保存時間的延長,陳皮保存的難度也就越大,可能會出現返潮、發黴的情況。
而且陳皮的年份時間越長,市場上的價格就越貴,因此也會有更多的假冒僞劣產品,所以一般建議選擇10-15年左右的陳皮就可以了。
置於乾燥、陰涼處保存。
陳皮在保存的過程中很容易吸收水分而返潮、發黴,所以買回來的陳皮需要置於室內陰涼、通風乾燥處保存。
建議最好是離牆、離地、離頂存放,距離位置要大於10-20cm,儲存的環境要注意通風、乾燥,這樣才能避免受到環境中溼氣的影響,而且存放時還需要避免受到陽光的直射,如果有條件的話建議置於20-30℃的環境下保存最適宜,可以繼續陳化。
可以稍微曬一曬。
如果陳皮在保存的過程中稍微有點潮溼的話,那麼建議可以將其置於太陽下曬一曬,曬的過程中注意翻面,而且也不宜曬太久。
等到稍微曬乾之後,再將陳皮置於室內陰涼通風乾燥處,陰乾就可以了,但是如果陳皮不只潮溼,而且還有發黴情況的話,那麼就不建議再繼續吃了。
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