茯苓泡了一天一夜還能吃嗎 茯苓泡水有點酸是什麼原因
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茯苓是生活中常見的一種中藥材,聽說可以用來泡水喝,我就把它泡了一天一夜,不知道茯苓泡了一天一夜還能吃嗎?
根據情況看。
由於茯苓中含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、脂肪酶、蛋白酶等營養成分,要是泡的時間過長,是有可能會滋生細菌微生物的,所以茯苓泡一天一夜後是否可以吃,需要根據具體的情況看。
要是茯苓保存比較好,沒有什麼變味、變色等變質的情況,那就可以繼續吃,但茯苓要是有出現變色、變味等異常情況時,則說明茯苓已經變質不能再吃了。
變質。
茯苓的味道甘、淡,性質平和,所以泡水出現酸味的話,很有可能是因爲藥物保存不恰當導致了變質,而變質的藥材不僅失去了原有的藥用功效,同時還會產生相應的毒素危害人體健康,要是再繼續服用,有可能會引起中毒的情況發生,所以茯苓泡水出現酸味是不能服用的,建議及時到正規的醫院或者藥房重新購買。
因爲茯苓是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,質地比較堅硬,所以是很難將其泡開的,但市面上的茯苓已經制成了片狀或者塊狀,甚至是粉狀,所以茯苓即便是不能泡開,但其中的藥用成分還是比較容易泡出來的,而人體只需要其中的藥性就可以了,並不需要將其食用。
中藥材中的有效成分溶出度是和其水溫有關係的,所以相對於泡水來說,茯苓使用煮水的方式,可以將其中的有效成分析出更多。
茯苓在研磨成粉後,是可以直接食用下去的,所以將茯苓研磨成粉吃,也可以達到比較好的養生保健效果,只不過茯苓粉一般都需要使用泡水或者熬粥等方式食用,因爲茯苓粉只有在吸水後,才比較好被人體消化吸收。
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