當歸黨蔘雞湯不適宜人羣 黨蔘雞湯的做法
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秋季正是進補、貼秋膘的時候,而當歸黨蔘雞湯是滋補功效非常好的一道藥膳,那麼當歸黨蔘雞湯不適宜哪些人羣吃呢?
當歸性溫,味辛、甘,有補血和血、調經止痛的功效;黨蔘性平,味甘,有補中益氣、健脾益肺的功效;雞肉性溫,味甘,有溫中益氣、補精填髓的功效。當歸、黨蔘和雞肉一同燉湯,有很好的溫補作用,但是實證、熱證、正虛邪實證、正虛邪實證、發燒、肝火旺盛者均不宜食用,以免加重症狀。
當歸黨蔘雞湯還有滋補益氣的功效,但是原本氣滯、怒火旺盛、脘腹脹悶者在飲食上需要吃一些具有理氣功效的食物,繼續補氣會加重氣滯的症狀,因此不宜食用當歸黨蔘雞湯。
當歸黨蔘雞湯營養豐富,滋補藥效很強,但是孕晚期不宜食用過於滋補的食物,也不宜盲目服用藥膳,可能會不利於胎兒生產。
食材:土雞1只,當歸1支,黨蔘5-6根,紅棗10顆,枸杞1小把,蔥、生薑、食鹽、料酒適量。
做法步驟:
1.當歸、黨蔘、紅棗、枸杞洗淨,將雞內臟掏出、清洗乾淨備用。
2.準備好乾淨的沙鍋,放入雞,蔥姜和料酒,加入清水至最高水位線。
3.開大火燒開,撇去浮末,加入當歸黨蔘紅棗,蓋上蓋子,轉小火。
4.燉1個小時,加入枸杞,加入鹽調味,再煮個3分鐘即可。
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