冬季老年人養生適合喝什麼湯
本文已影響1.29W人
本文已影響1.29W人
1.三丁豆腐羹(湯)
原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。
製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝乾水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上溼澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。
功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。
2.鱔魚辣湯
原料:料鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麪筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麪筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。
3.椒鹽鯽魚湯
原料:鯽魚1條 (約300克),白胡椒10克,黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。
製法:將鯽魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、薑片、鹽醃片刻,加適量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效:此湯肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養可口,有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。
4.胡椒茴香牛肉湯
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。
製法:胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜,洗淨,切成大塊。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。
功效:溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
5.黨蔘鱅魚湯
原料:鱅魚1000克,黨蔘20克,料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
製法:黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨,裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨,下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯,加入藥包、蔥、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去蔥、藥包調好口味即成。此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。
功效:適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
6.黨蔘枸杞雞湯
原料:白條雞1只,枸杞15克,黨蔘5克,三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。
製法:將清洗好的雞焯水,枸杞、三七、黨蔘洗淨,薑切片、蔥切段;將鍋放適量水燒熱,一次放入雞、三七、黨蔘、薑片,蔥段、料酒;大火燒開,改用文火煲1個小時即可。在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽,關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效:具有強壯身體,補氣補血,補腎、明目,止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
以上爲大家介紹的六款常食養生湯,希望能給您在這個冬季帶來溫暖和平安。年輕人有空的時候不妨在家照着做,爲年邁的父母親進獻一份自己的孝心。
冬季喝什麼湯最養生
春季適合喝什麼湯
冬天適合喝什麼湯養生 十款不宜錯過的養生湯
冬季適合喝什麼粥 十款養生粥防感冒
胃不好的人喝湯養胃嗎 冬天適合喝什麼湯養胃
老年人冬季養生吃什麼 三類養生粥推薦
冬季養生喝什麼湯好 八款養生湯驅寒
冬瓜湯適合什麼季節喝 冬瓜湯什麼時間喝最好
老人可以吃龜羊湯嗎 老年人適合吃什麼
冬天適合喝什麼茶養生
冬季中老年人科學養生篇
老年人適合喝什麼藥酒 老年人喝藥酒的好處
老人適合喝什麼奶粉,老年人應喝什麼奶粉
適合女人補血的養生湯 女人補血適合喝的湯
適合女性秋季養生湯
冬季養生喝4種補腦湯 勘稱“長生不老湯”
春天適合喝什麼湯養生 適合春天喝的滋補湯水
老人冬季養生選擇合適鞋子的小技巧
老年人冬季養生食譜 幫老人健脾養胃
女人冬季養生湯
冬季如何養生保健 老年人冬季養生注意事項
這些運動更適合老年人養生
最適合春天喝的10款養生湯 春天適合喝什麼湯
冬季養生吃什麼好 六款適合冬季養生的食譜
【女人冬天喝什麼湯最好】女人冬季養生喝什麼湯
老人適合喝哪些冬季養生茶
什麼湯適合冬天喝
冬天喝什麼養生茶好 冬天適合喝什麼茶養生
冬季老人養胃營養湯
適宜冬季進補養生湯