夏日祛暑必備五款美食
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天氣越來越熱,酷暑漸露端倪,持續的高溫讓人深切感受到了夏日的灼熱和炎熱帶來的“後遺症”,厭食就是其中最讓人頭痛的。如何改善食慾不佳,吃這些祛暑必備美食吧。
一.豬心紅棗湯
食材:豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。
做法:
1、將洗淨豬心一切爲二,洗淨擠出血水,沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料,小火煮好約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;
5、放入紅棗和包好的桂圓;
6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜,加蓋後蒸半小時,取出適當加一點點鹽即可食用。
二.木瓜薏仁粥
食材:木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、紅棗8粒 。
做法:
1.準備好木瓜、糙米、薏仁、紅棗。
2.木瓜去皮、去瓤,切小塊備用。
3.薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗淨備用。
4.糙米洗淨、入沙煲,加入適量冷水,煮開後調小火力,熬煮15分鐘。
5.倒入泡好的薏仁、紅棗;再煮10分鐘。
6.加入木瓜,煮5分鐘;盛入碗中,可按個人喜好調味食用。
三.草莓酸奶沙拉
食材:草莓、葡萄、幹蘋果、橙子、酸奶
做法:
1.準備材料,草莓、葡萄乾、蘋果、橙子、(檸檬裝飾用)、酸奶。
2.草莓不要去蒂,用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反覆沖洗乾淨。
3.蘋果切小塊用淡鹽水浸泡,防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。
4.橙子切削塊,與草莓、蘋果、葡萄乾混合。
5.倒上酸奶拌勻即可。
6.簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
四.豌豆糯米飯
食材:糯米、鹹肉、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇。
做法:
1、糯米洗過瀝乾,鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁,豌豆洗淨。
2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透,出香味。
3、倒入筍丁和香菇丁,放一點點料酒,炒一分鐘。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發乾。
5、放水至剛剛沒過所有材料,煮開。
6. 倒入電飯鍋中,插上電,按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可。
五.木瓜杏仁奶茶
食材:杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克
做法:
1.備好食材,木瓜剖半,取出果肉。
2.放入果汁機打成泥。
3.打好的木瓜泥。
4.將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻,用濾網過篩。
5.倒入鍋中,加入冰糖用中火慢慢煮。
6.直到冰糖完全化開,杏仁茶煮透,就可以成糊狀了,再將牛奶倒入放入鍋中。小火略煮,邊煮邊攪拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用時可淋上木瓜汁即可。
綜上,夏季的飲食十分講求搭配,如果你出現了厭食的現象,只要好好調節飲食,就會改善苦夏,那就吃吃這些美食吧。
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