產後吃什麼補身體
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產後的飲食尤爲重要,一是補充產婦在懷孕期間及分娩時的損耗,二是補充足夠的營養,使母體分泌充足的乳汁。那具體產後吃什麼補身體?
營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露排出。
專家提醒:一般飲用不能超過10天,時間過長增加血性惡露,並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
營養特點:含蛋白質豐富而且利用率高,還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,其中含有的脂肪易被吸收。有助於產婦恢復體力。維護神經系統的健康。
專家提醒:每天吃2-3個已足夠,過多會使蛋白質過剩而誘發其他營養病。
營養特點:含有易於人體吸收的蛋白質、礦物質。味道鮮美可刺激胃液分泌,提高食慾,並還可促進泌乳。
專家提醒:因產婦易出汗和分泌乳汁,需水量要高於一般人,因此大量喝湯十分有益。
營養特點:富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、可提高和改善膳食營養質量。
專家提醒:如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
營養特點:含較多的vb1和vb2,纖維素含量也很高。幫助產婦恢復體力,刺激腸蠕動,增進食慾。
專家提醒:小米粥不宜太稀薄,而且在產後也不能完全以小米爲主食,以免缺乏其他營養。
原料:母雞2千克,豬肘子500克。
做法:
1、宰雞後去毛及內臟,洗淨。
2、與豬肘子一同放入鍋中,加入清水,待燒開後撇去血沫,然後用文火煮4-5小時。放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等調味。
功效:養血生精、益氣補體、長肌肉、下乳汁,爲婦女產後補身下乳最佳食品。內含豐富蛋白質和脂肪,且營養較爲均衡,故爲產後常用之湯。
原料:小母雞1只(約1千克),黃芪50克,當歸10克。
做法:
1、活雞宰殺去毛及內臟。黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用。
2、將砂罐洗淨,加適量水,放入全雞,燒開後撇去浮沫,放入用布包好的黃芪、當歸,加適量黃酒、胡椒,用小火燉2小時左右,待雞肉熟透時加入精鹽,再燉2分鐘可食用。
功效:在雞湯中加用黃芪,以增強補氣之效;加用當歸以促進生血之效,且當歸還能止血,有利於產後子宮復舊及惡露排除。故而此湯具有益氣生血、補益五臟、化淤止血、促進產婦身體康復的作用。
原料:中等大小的鯽魚1條(約250克),豆腐400克。
做法:
1、豆腐切片,鯽魚去鱗、腸等,抹上料酒,鹽漬10分鐘。
2、把鍋置於火上,放入食油,燒至5成熱時加入薑片並爆香。將魚兩面煎黃,加適量水,用小火煮沸30分鐘後,放入豆腐片,調味,並撒上蔥花即可。
功效:鯽魚又稱“喜頭魚”,意即生子有喜時食用。其營養豐富,有良好的催乳作用,對母親身體恢復有很好的補益作用。與豆腐配用,益氣養血、健脾寬中。
原料:銀耳5克,水發海蔘50克。
做法:
1、將銀耳用溫水泡開,去根蒂,用清水洗淨。
2、把海蔘洗淨,切成小片備用。
3、將銀耳、海蔘片一起放入開水鍋中汆透,撈出濾去水分。
4、鍋內放入清湯100克、精鹽0.5克及少量味精和料酒,然後加入銀耳、海蔘片,用小火煨5分鐘,盛入碗中。
5、另起鍋,放入清湯200克、鹽1克、味精及料酒3克,待湯燒開後,撇去浮沫,倒入盛銀耳與海蔘片的湯碗中即可。
功效:滋養脾胃、養血潤燥、益腎生精、消腫利尿,爲產婦補益佳品。
原料:洗淨的豬肚150克,去芯蓮子30克。
做法:
1、將蓮子加水適量蒸至酥。
2、將豬肚切片,加姜、酒、清水煮沸,撇去浮沫,改用小火煮酥後,放入蓮子,調味並撒上蔥花。
功效:蓮子有養心益腎、健脾澀腸之功。豬肚、蓮子相伍,其補益之功更強。心、脾、腎三髒俱補,可使心氣充,心血旺;脾氣足,消化強;腎精實,身不傷。產婦食之,對其恢復身體之作用十分明顯。
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