裏脊肉嘌呤含量高嗎
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通常,裏脊肉嘌呤含量不高,可以適量食用。
裏脊肉裏含有一定量的嘌呤,大概每100克肉中含有75-100毫克的嘌呤。高嘌呤食物的標準是每100g食物含有嘌呤含量是150-1000㎎,因此裏脊肉的嘌呤含量不是很高。除了裏脊肉外,還有澱粉、馬鈴薯、雞蛋、酸奶、黃瓜、冬瓜等,嘌呤含量相對較低,建議與裏脊肉一起搭配食用,使營養攝入均衡。
雖然裏脊肉的嘌呤含量不算高,痛風患者也可以適量食用,但對於痛風患者,最好避免進食肥肉,且儘量避免進食肉湯。因爲肉湯和肥肉中含有大量嘌呤,嘌呤促使尿酸增多,從而誘發痛風。痛風一旦發作,會出現肢體關節疼痛,特別是腳趾指關節的紅腫熱痛使活動受限,嚴重影響工作和生活。
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