嘌呤高的食物 哪些食物嘌呤含量高
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嘌呤是一種有機化合物,參與人體的代謝,隨後經過一系列的代謝之後會形成尿酸,而體內尿酸過多,會引發痛風,因此,痛風的患者是要遠離高嘌呤飲食的。那麼嘌呤高的食物有哪些呢?一起來看看吧。
嘌呤高的食物
1.堅果類
堅果類的食物當中嘌呤成分含量也高,比如開心果、花生、夏威夷果等,這些食物通風患者也應該避免食用。
2.動物內臟
動物內臟含有的嘌呤都很高,比如每一百克雞肝含嘌呤二百九十三點五毫克,每一百克豬小腸含嘌呤二百六十二點二毫克。動物內臟含有豐富的鐵和微量元素等營養成分,普通人適量食用對身體是有益的。但是對於高尿酸人羣,就要嚴格控制住自己不要被動物內臟誘惑。
3.骨頭湯
骨頭湯中嘌呤含量也很高,骨頭湯中的油脂含量有很多,這些油脂中的嘌呤含量是很豐富的,因此,在喝骨頭湯的時候,應該將湯的上層表面的油脂刮取掉再喝。
4.魚類
魚是嘌呤的常見來源,最常見的就是沙丁魚。沙丁魚的嘌呤含量極高,如果大量食用,會引發痛風反應。100克沙丁魚含有高達480毫克的嘌呤。
5.器官肉
器官肉可能是幾種必需營養素的良好來源,但如果你患有痛風,你一定要避免它,它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量爲每100克份444至773毫克。此外,器官肉也有很高的卡路里。
6.酒
長期的大量飲酒會增加腎臟的負擔,尤其是啤酒中,嘌呤的含量的是非常高的,喜歡吃燒烤海鮮喝酒的同志要特別注意,這樣吃很容易誘發痛風。
相信大家看完上文的介紹後,對嘌呤高的食物已經有了自己的認識了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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