驢肉火燒嘌呤高嗎
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通常驢肉火燒嘌呤比較高,具體分析如下:
驢肉火燒是比較常見的食品,營養價值比較高,裏面含有多種維生素、蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、微量元素、礦物質。平時適當地吃驢肉火燒,可補充機體所需要的營養。但是這種食物含嘌呤量較高,每100克驢肉中含有的嘌呤在75毫克到150毫克之間,所以患有痛風的患者或者尿酸高的患者,要避免吃驢肉火燒,以免導致病情加重。
嘌呤是食物的一種成分,其代謝的終末產物是血尿酸,所以嘌呤是體內血尿酸的主要來源。長期高嘌呤飲食容易導致體內血尿酸水平的升高,引起痛風性關節炎、痛風石、腎衰竭等疾病發生。所以要避免攝入高嘌呤食物,比如動物肝臟、啤酒等,如出現嘌呤數值異常需要引起重視,及時治療。
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