玉米的營養價值怎麼樣，功效有哪些
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玉米是一種常見的食物，營養價值較高，有抗氧化、抗炎、維護心腦血管健康等功效。具體情況分析如下：
一、營養價值
玉米富含碳水化合物和膳食纖維，含有維生素C、維生素E、B族維生素等維生素，還含有鋅、鐵、鎂、磷等礦物質，能提供能量，滿足身體的能量需求，營養價值較高。
二、功效
1、抗氧化：玉米中富含抗氧化物質，如類黃酮、β-胡蘿蔔素、玉米黃素、維生素C、維生素E等，這些物質可以中和自由基，減少氧化損傷，保護細胞健康。
2、抗炎：玉米的一些成分具有抗炎特性，如類黃酮和維生素C，可以減輕炎症反應，降低慢性炎症風險，維護健康狀態。
3、維護心腦血管健康：玉米中的膳食纖維有助於降低膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。玉米中的抗氧化物質可以減少氧化應激，降低血管內的動脈粥樣硬化程度，維護心腦血管的健康。
除此之外，玉米還有促進消化、維護眼睛健康、促進發育等功效。玉米是一種健康的食物，建議平時適量食用。
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