玉米是不是屬於豆類 甜玉米有什麼營養價值
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玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,是非常受大家歡迎的食物,那麼玉米是不是屬於豆類?
不是豆類,是重要的糧食作物。
玉米,亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子;粵語稱爲粟米,閩南語稱作番麥,是一年生禾本科草本植物,也是全世界總產量最高的糧食作物。
甜玉米里面含有果糖,蔗糖,葡萄糖,而且還含有蛋白質,粗脂肪以及水溶性蛋白,比起普通的玉米要高出一些,而且裏面還含有氨基酸,胡蘿蔔素,維生素c,維生素e,在主食當中它的營養價值以及保健效果是最高的,還含有抗衰老跡象,維生素e,脂肪酸,硒元素,鎂元素,維生素等等。
—谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。
玉米的熱量適中,每一百克玉米的熱量爲196千卡,並且玉米還含有大量的粗纖維和鎂元素,能夠加強腸胃蠕動,促進機體中的廢物排泄;此外吃玉米還能讓人有飽腹感,從而減少其他食物的攝入,對減肥有利。
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