銀耳的功效與作用是什麼

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銀耳的功效與作用一般包括滋陰潤肺、養胃生津、調節免疫等。具體情況分析如下:

銀耳的功效與作用是什麼

1、滋陰潤肺

銀耳屬於藥食同源的食物,性平,歸肺、胃、腎經,服用後有助於滋陰潤肺。

2、養胃生津

銀耳含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質等營養成分,津少口渴的人適量吃銀耳有養胃生津的作用。

3、調節免疫

吃銀耳時,攝入的銀耳多糖有助於調節免疫,激活免疫細胞、增加免疫因子,提高機體免疫功能。

此外,還有助於調節血糖、調節腸道、促進血液循環等。但要注意銀耳含磷比較豐富,不能與寒性食物同食,以免形成難溶性化合物,影響消化吸收。

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