酵素減肥真的靠譜嗎
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近幾年酵素減肥十分風靡,不論是朋友圈的微商,還是減肥中心、購物網站,酵素相關的產品都非常火熱,很多姑娘都特別疑惑,酵素是什麼,酵素減肥真的靠譜嗎?
酵素減肥不靠譜。
酵素當中的主要成分是消化酶,而酶其實是一種大分子的蛋白質。當我們喝下酵素後,消化酶就會在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下變性甚至分解成多肽,然後就沒有生物活性了。不少商家宣傳酵素中的植物酶能代謝脂肪,達到減肥目的,其實是不靠譜的。
植物酵素的製作方法是以蔬菜、水果等爲原料,經過加糖、密封、保存的過程讓其充分發酵,最終得到可以飲用的液體,這實際上就是自然發酵的過程,裏面除了從植物中釋放出來的酶,還有益生菌和衆多微生物。在一定條件下,這些益生菌和微生物可以促進腸道蠕動,達到通便瘦身的效果。
網上有許多朋友分享了自己製做酵素的經驗,許多姑娘想跟着嘗試,因爲看起來並不難,但是由於工具、環境、消毒程度的差異,自制酵素並不一定安全無害。
自制酵素的過程中,所使用的水果、刀具、勺子、容器等都有可能存在消毒不到位的情況,極易殘餘對人體有害的不明病菌。在發酵過程中,除了益生菌在生長,不明病菌也在大量繁殖,被食用後會對人體健康帶來巨大隱患。
純酵素的味道是腐敗且酸的,令多數人難以下嚥,爲了保證口感,一般會放入較多的白砂糖、蜂蜜等。所以自制酵素一般含糖量比較高,熱量也是不低的,吃了之後非但不能減肥,還有可能增肥。
1、體質敏感者食用酵素需謹慎。如果是體質敏感的人可能會因爲口服酵素而發生過敏反應,比如腹痛、出汗、便祕等,所以需要謹慎嘗試,循序漸進。
2、糖尿病患者慎食酵素。酵素中添加了大量的糖分,不適宜糖尿病患者。
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