夏至節氣養生吃什麼 六食療助你安然過夏
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夏至養生吃什麼好?夏至過後就將進入伏天,此時天氣炎熱,人容易食慾不振。夏至飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多吃雜糧以寒其體,不可過吃熱性食物,,今天小編就給大家推薦幾款夏至養生食療,讓你安然過夏,一起來看看。
荸薺竹蔗茅根飲
竹蔗50克,荸薺250克,鮮白茅根100克(或幹品50克),洗淨,加適量水煮湯代茶飲。有清熱消暑生津的功效。
白朮茯苓鯽魚湯
白朮15克,白鯽魚1條(約250克),茯苓25克,豆腐1塊,姜蔥、蒜等調味品各適量。鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨與茯苓、白朮加水適量同煮,魚熟時放入豆腐,煮熟,酌加調味品,稍煮即可。有健脾和胃,消暑生津的功效。
冬瓜薏米粥
連皮冬瓜500克,薏米60克,精鹽適量。將薏米洗淨,用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗淨,切塊,與薏米同入鍋中,加適量清水,大火煮沸後改用小火煮至薏米熟爛,加入精鹽即成。有健脾消暑的功效。
涼拌萵筍
鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。利五臟,通經脈。
冬瓜三豆湯
赤小豆50克,冬瓜250克,綠豆60克,扁豆30克,精鹽適量。將冬瓜洗淨,去皮,切片,與洗淨的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中,加適量清水,用小火煮至三豆熟爛,調入精鹽即成。有清熱消暑,健脾利溼的功效。
奶油冬瓜球
冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
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