秋季養生吃什麼 秋季養生該怎麼吃
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秋季天氣轉涼,脾胃功能減弱,再加上秋季多風、乾燥,這時應該多吃一些容易消化,有潤燥滋補功效的飲食,讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程,那麼秋季養生要怎麼吃呢?今天我們就來看看,怎麼才能再秋季“吃”出健康。
1.黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜。到秋季,人們體內維生素A儲備容易減少,如不及時補充,到了冬春季節容易發生視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。在換季的時候容易感冒,因此,多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要,比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
2.發酵食品
夏天人們食慾不振,通常又會多吃寒涼食物,胃腸的消化功能比較弱。因此,到了秋天,應適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品。發酵時微生物會產生大量B族維生素,同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素,部分分解了其中的蛋白質,使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。
3.各種薯類
薯類食品多有強健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認爲薯類食物能補中氣,現代研究又認爲它們作爲主食食用,有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作爲精白米麪的替換品,是非常好的養生措施。
4.蓮藕
立秋後空氣乾燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕爲首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
5.杏仁
按中醫的理論,時髒對應,秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。
6.蜂蜜
進入秋季,要把保養體內的“陰氣”作爲首要任務。中醫認爲,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。
7.葡萄
“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。
8.吃肉
中醫認爲,在秋季到來的時候,建議在平時的生活中,注意多吃一些紅色的肉類食物,肉類食物可以有效的去胃寒補陽氣的作用,對於保證身體的健康會有很好的促進作用,應該有所重視,但要注意的是,肉類的食物的攝取量不能過多,常見的肉類食物包括羊肉,牛肉,豬肉等,除此之外,也最好可以多吃點素食,以均衡營養。
9.蛋類
蛋類含有非常豐脣的蛋白質,尤其是優質蛋白質的含量也是非常高的。除此之外,含有的卵磷脂,脂肪酸等含量也是相對比較多的,應該有所重視。事實上,蛋類食物也還是一種有助於消化類的食物,所以,在秋季的時期,應該注意多吃一些蛋類的食物。
通過上述的介篩相信大家對秋天吃什麼養生有了一定的瞭解,最後再只用一句話總結一下,就是秋天除了要注重營養均衡之外,還要多補充維生素C,以及多吃一些滋陰養肺、溫補的食物。
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